商用煮面爐是飲食行蒸煮設備新一代產(chǎn)品，吸取國內(nèi)外各類蒸煮爐的優(yōu)點而精制而成，廣泛適用于蘭州拉面、河南燴面、重慶小面、宜兵燃面、內(nèi)江小面、米線爐、串串香店、冒菜成都冒菜店，重慶冒菜店、麻辣燙店、小吃店、酒店、飯店、食堂、學校、企業(yè)及事業(yè)單等飲食行業(yè)。商用煮面爐是現(xiàn)代的餐飲面店必備的廚具設備之一，商用煮面爐的出現(xiàn)促進了煮面行業(yè)的更好的發(fā)展，不僅提高了煮面的工作效率，還給店老板帶來了很大的便利性。

商用煮面爐安裝使用注意事項：

1、嚴禁朝散熱風扇沖水或散熱風扇運行時朝爐底回風口沖水。

2、注意要定期清潔進風口過濾網(wǎng)以保證散熱效果。

3、電磁爐的清潔應在關閉電源之后再進行，嚴禁用水沖洗內(nèi)部機芯、及散熱風扇等。

4、水龍頭進水壓力為0-0.6Mpa。

5、諸如廚房用具勺、鍋蓋、刀叉之類的金屬物品不得放在灶面上的烹飪區(qū)內(nèi)。

廚具運用過久多多少少會有運用痕跡，那麼殘留上去的污垢如何祛除呢？

1、炒菜鍋內(nèi)積聚燒焦的油垢很難刷洗潔凈，用新穎梨皮放在鍋里用水煮一下，鍋垢很快就零落。

2、不銹鋼絲清洗球刷油垢之后會變得很臟，再洗別的餐具就很難洗潔凈。若將鋼絲球放在火上燒一燒，讓鋼絲球自然冷卻后抖落灰燼，就會變得清潔如新。

3、碗碟茶杯有了積垢，可用殘茶或醋擦洗。

4、新買的鐵鍋上銹跡斑斑，可在鍋內(nèi)加滿水，然后放在爐火上煮10分鐘，再端下鍋，待水涼后刷洗好即可除銹。