1.設備整體材質均為304不銹鋼制造。

2.容積可分為50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L
3.夾層鍋加熱形式分為：蒸汽加熱、電加熱導熱油、燃氣加熱。
4.結構形式可分為可傾式夾層鍋、立式夾層鍋結構，按工藝需求可采用攪拌加工設備。
5.夾層鍋是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式。

6.夾層鍋帶鎖止功能防止鍋體自傾，以免造成安 全事故。
7.夾層鍋高耐磨蝸輪蝸桿裝置，電動裝置。

8.夾層鍋具有受熱均勻，熱效率高，物料沸騰時間短，降低勞動能力等特點。

9.可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成?？蓛A式機架由油杯、軸承座、支架等組成。
10.夾層鍋鍋底和鍋幫分為三層結構，自帶保溫，循環(huán)油路，升溫快，節(jié)約能源，從而提高產量。