山東壹心餐飲管理有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 鵝肉類
特色項(xiàng)目扒雞加盟-德州扒雞餐飲加盟-山東扒雞餐飲加盟
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叫花雞
叫花雞是江蘇常熟一帶地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜。所謂的叫花雞,就是將加工好的雞用泥土和荷葉包起來(lái)燒烤加工而成。制作叫花雞所需要的材料主要有新鮮的嫩荷葉、黃泥、活土雞等。做好的叫花雞色澤呈現(xiàn)棗紅色,而且非常有光澤,肉質(zhì)也是又酥又嫩,味道相當(dāng)獨(dú)特。
德州扒雞
德州扒雞和西瓜、金絲棗被稱作是“德州三寶”,它是魯菜的經(jīng)典。其實(shí),早在清朝乾隆年間的時(shí)候,德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供皇們享用的一種食物。德州扒雞的肉質(zhì)又鮮又嫩,造型也是非常獨(dú)特。整只雞呈臥體,雞翅繞脖頸由嘴中交叉而出,色澤也是黃中透紅,讓人看上去就特別有食欲。
德州扒雞
德州扒雞和西瓜、金絲棗被稱作是“德州三寶”,它是魯菜的經(jīng)典。其實(shí),早在清朝乾隆年間的時(shí)候,德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供皇們享用的一種食物。德州扒雞的肉質(zhì)又鮮又嫩,造型也是非常獨(dú)特。整只雞呈臥體,雞翅繞脖頸由嘴中交叉而出,色澤也是黃中透紅,讓人看上去就特別有食欲。
云南汽鍋雞
汽鍋雞是滇南地區(qū)的一道名菜,而且被列為國(guó)菜品。所謂的汽鍋雞,就是在汽鍋下面放一個(gè)盛滿水的湯鍋,然后將雞塊放入汽鍋內(nèi),用蒸汽將其蒸熟。在制作汽鍋雞的時(shí)候一定要用云南昆明南部建水出產(chǎn)的紫陶汽鍋,因?yàn)橹谱鬟@種汽鍋的土壤里面含有非常豐富的微量元素和礦物質(zhì),高溫?zé)坪蟮钠伩梢愿鶕?jù)食物補(bǔ)充礦物質(zhì)元素。做好的汽鍋雞又鮮又嫩,連湯汁味道都很好。
文化和旅游部、工業(yè)和信息部聯(lián)合發(fā)布一批國(guó)家傳統(tǒng)工藝振興目錄,包括德州扒雞、東阿阿膠、宜興紫砂陶、景泰藍(lán)制作技藝在內(nèi)的383個(gè)傳統(tǒng)工藝項(xiàng)目入選,涵蓋紡染織繡、服飾制作、編織扎制、雕刻塑造、家具建筑、金屬加工、剪紙刻繪、陶瓷燒造、文房制作、漆器髹飾、印刷裝裱、食品制作、中藥炮制、器具制作等14個(gè)門(mén)類。
2017年3月,《中國(guó)傳統(tǒng)工藝振興計(jì)劃》正式發(fā)布,建立國(guó)家傳統(tǒng)工藝振興目錄是振興計(jì)劃提出的主要任務(wù)之一,旨在選取并重點(diǎn)支持一批具備傳承基礎(chǔ)和生產(chǎn)規(guī)模、有發(fā)展前景、有助于帶動(dòng)就業(yè)的傳統(tǒng)工藝項(xiàng)目,推動(dòng)形成可推廣的經(jīng)驗(yàn)案例,帶動(dòng)全國(guó)范圍內(nèi)傳統(tǒng)工藝的發(fā)展和振興。