殺菌鍋分類            

按材質(zhì)分為：不銹鋼（SUS304）、碳鋼（Q235）.
按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用。
按控制方式分為：手動控制、半自動控制（電器半自動、電腦半自動）、全自動控制。
按安裝方式分為：臥式、立式。
按殺菌方式分為：水浴式、蒸汽式、噴淋式。
按外觀形式分為：單鍋、雙層、雙并、三鍋并、轉(zhuǎn)籠（內(nèi)籠體旋轉(zhuǎn)）、雙層轉(zhuǎn)籠。
殺菌鍋特點：
1、均一的水流交換方式，溫度均勻，無死角；
2.、節(jié)省空間、熱水儲存、熱水回收；
3、殺菌精度高；
4、熱水預熱、節(jié)約能源；
5、整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制；
6、殺菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設定多階段加熱機制；
7、測量F值的功能；
8、電腦內(nèi)最少可存儲上百個殺菌公式；
9、該殺菌鍋除進出貨物和開關鍋門需人工操作外，其它操作都由電腦全自動控制；
10、本設備是由雙層殺菌釜延伸開發(fā)的新型產(chǎn)品，其殺菌效果與雙層殺菌釜相同，產(chǎn)量比其提高1倍；
11、帶有溫度、壓力、曲線記錄功能并可隨時打印。想有好的殺菌，就需要用精良的殺菌設備，根據(jù)食品的包裝不同是需要用不同方式的殺菌設備的，食品的殺菌是對于食品，食品外包裝及食品的輔助物進行微生物的殺菌，不但是衛(wèi)生，而且大大延長了食品的保質(zhì)，伴隨著包裝工業(yè)的不斷發(fā)展，殺菌設備對于食品的質(zhì)量起到重要的作用。