高新技術(shù)開發(fā)區(qū)鑫燚金屬灶具加工廠
主營產(chǎn)品: 炊事設(shè)備
商用燒氣地鍋雞-家用節(jié)能無煙地鍋雞-鑫燚-家用可移動地鍋雞定做
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大灶臺:傳統(tǒng)煮飯用的臺面,約距離地面一米左右用磚塊、水泥、土坯制成,一般為四方形,中間放鍋,左側(cè)有進風(fēng)口、后面有出煙口、前面有進柴口和出渣口。大鍋臺又叫土灶臺、大灶臺、灶火、柴火灶。
鍋臺者,中饋運做之軸心也?!懊褚允碁樘臁敝兄?,由女媧親手補成也。自老祖宗擊石取火埋鍋造飯,生食轉(zhuǎn)換為熟食始,鍋臺,便漸漸歸之于女媧們操持。彼時尚沒有“吃”文化,邊緣文化也沒得女媧們吃。
進入上世紀(jì)90年代,土坯墻茅草房逐漸被青磚墻紅瓦房所代替,壘鍋臺用青磚了,水泥搪的鍋臺,經(jīng)久耐用,燒鍋用料各種秸稈。現(xiàn)在都靠著鍋臺壘個煤爐,燒鍋做飯改為燒煤做飯。家庭主婦的問話也有“燒鍋沒有”變成了“開爐子沒有”。
隨著新時代的發(fā)展,現(xiàn)在的灶具也更新成為了更為方便快捷的燒氣灶具。
近年來大灶臺系列美食逐漸出現(xiàn)在大街小巷,大灶臺系列美食以其簡單的烹飪方式,健康營養(yǎng)的取材逐漸受到很多食客的喜愛。大灶臺餐飲是采用傳統(tǒng)的鐵鍋作為主要炊具來烹飪菜品的,在炒制間,鐵離子也可以滲入菜品種,補充食物中缺少的鐵元素。
2、看爐頭結(jié)構(gòu):建議選擇整體式爐頭,如果面板上下兩部分,尤其是燃?xì)馔凡糠植捎玫牟馁|(zhì)不同,在使用一段時間后產(chǎn)生材料熱變形,可能產(chǎn)生氣密性泄漏。另外,使用者在清潔灶具時,很容易造成爐頭放錯位,造成燃?xì)庠罨鼗?、爆燃等安全隱患。
3、看進風(fēng)方式:灶具進風(fēng)直接關(guān)系到灶具的燃燒效果,目前產(chǎn)品的進風(fēng)方式有下進風(fēng)、上進風(fēng)和后進風(fēng)三種。建議在挑選灶具時選擇底盤全密封的后進風(fēng)灶具。
在很多人兒時的記憶中,都是采用湖北大灶臺,湖北農(nóng)家大灶臺,湖北柴火大灶臺來進行生火做飯,這種在農(nóng)村尤其普遍。農(nóng)村使用到的大灶臺,大體上還比較傳統(tǒng),燃料在這種柴火灶得不到充分燃燒,并且生火時候的濃煙排入大氣,污染環(huán)境。
為了保證大灶臺的使用效果,在選購的時候您一定要認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)的大灶臺廠家進行購買。 襄陽鑫燚灶具加工廠是一家大灶臺廠家,我廠的大灶臺設(shè)計科學(xué)合理,不但控火方便,熱量充足,而且外表美觀,經(jīng)久耐用,在市場上一直備受用戶歡迎。