β環(huán)狀糊精

產(chǎn)品類別: 食品級(jí)原料和中間體

產(chǎn)品含量: 99%

化學(xué)式: C42H70O35.xH2O

CAS編號(hào): 68168-23-0

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): CP2005

包裝規(guī)格:20KG/箱
1. 在食品加工和保存過程中β-CD可以香料、油料、香辛料及其它易揮發(fā)物質(zhì)的揮發(fā)，長(zhǎng)期保持食品香味不變。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇熱易變質(zhì)的色素、氨基酸和維生素等營(yíng)養(yǎng)成份的穩(wěn)固。 2. β-CD可以除去魚、肉腥味及食品中補(bǔ)加維生素B等營(yíng)養(yǎng)成份后的不愉快味道及其它食品中的異味，增加食品的適口性，也可以改善糖精和甜蜜素等甜味劑的口感。 3. β-CD對(duì)于含油量高的飲料，如：冰淇淋、咖啡飲料及其它乳化食品等均可使其形成長(zhǎng)期移穩(wěn)固的乳狀液。若與食品乳化劑配合使用，乳化效果會(huì)倍增。 4.β-CD可以使食品防腐劑、保鮮劑緩慢釋放，提高防腐效果，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。