五谷雜糧對健康的意義是很明顯的。如今的人們飲食精細(xì)化程度太高，如精白米、精白面等，谷物的量也不夠，從營養(yǎng)上來說其實(shí)并不好，慢性bing發(fā)bing率非常高就與此有關(guān)。新鮮糙米又比精米對健康更為有利，因糧食加工得愈精維生素、蛋白質(zhì)、纖維素?fù)p失愈多。五谷雜糧雖好，但也不是所有的人都需要多吃雜糧的。但如果用油炸的方法烹調(diào)，就會吸收大量脂肪，同時粗五谷雜糧中的不飽和脂肪酸、維生素等營養(yǎng)成分也會損失殆盡。有些人就不太合適，如腸胃不好的人，諸如有潰瘍bing、腸yan、胃腸道手術(shù)后的bing人，因?yàn)殡s糧比較粗糙。這也要多加注意。

我們再說糙米。每100克糙米胚芽就含有3克蛋白質(zhì)、1.2克脂肪、50毫克維生素A、1.8克維生素E以及含鋅鐵各20毫克、鎂磷各15毫克、菸堿酸葉酸各250毫克，這些營養(yǎng)素都是孕媽每天需要攝取的。若想使水腫與利niao的效果更加顯，則應(yīng)用較細(xì)長的藥yong赤1小豆。 總之，孕媽們在日常營養(yǎng)的時候，一定用注意飲食的兼容性，這樣，你的寶寶才會長得漂亮、可愛、聰明。

五谷雜糧好，對身體有益處。但是，許多人或許不知道，五谷雜糧不是指某個糧食的品種，而是糧食的加工精度。

糙米和全麥粉就是五谷雜糧，加工精細(xì)的玉米也算細(xì)糧。從保健角度來看，糖尿bing、高血1脂、動脈ying化的病1人多吃五谷雜糧能夠增加膳食纖維和B族維生素（B1、B2、B6、B12和煙酸）。8克維生素E以及含鋅鐵各20毫克、鎂磷各15毫克、菸堿酸葉酸各250毫克，這些營養(yǎng)素都是孕媽每天需要攝取的。 至于日常的五谷雜糧食用頻率，專家建議普通人一周吃一兩次就可以，患有糖尿bing、高血1脂和動脈ying化的人稍多一些就好，也不用頓頓吃。粗細(xì)搭配非常重要 在越來越崇尚五谷雜糧的今天，有不少人卻陷入了“五谷雜糧”的迷思：有“麥”字就認(rèn)為是全麥?zhǔn)称?、五谷雜糧吃得越多越好