火鍋千千萬萬，可謂是百花齊放！非常成功的刺激了整個(gè)四川火鍋市場，火鍋從此就興起了。美味跳動(dòng)火鍋名聲見長的同時(shí)，還有更多的創(chuàng)新火鍋也隨之而來！菌湯火鍋，雞湯火鍋等等，各種奇形異狀，可惜的是，這些創(chuàng)新火鍋的壽命都很短，而味道始終是決定一個(gè)店能不能開得長久的因素。

選擇對的九宮格火鍋底料，是很多的生意非常好的火鍋店所取勝的獨(dú)門秘訣。當(dāng)然不同 情況需要不同對待。即便是同一條街道的兩間店，其火鍋的味道也是有著千差萬別的。這其中的區(qū)別要素就是火鍋底料的選擇了，作為火鍋底料中最受歡迎的九宮格火鍋底料，大家都知道九宮格火鍋底料廠家哪家好嗎？

典型的美味跳動(dòng)火鍋底料廠家，讓眾多商家成為餐飲業(yè)的佼佼者，這就不得不提到其關(guān)鍵所在的團(tuán)隊(duì)力量。從小投入到大收益的格局化布置，將整體的優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓盡致，不僅會因地制宜的對市場進(jìn)行考量，而且針對個(gè)人設(shè)計(jì)更為人性化的方案與創(chuàng)新，并能確保在運(yùn)營中的不斷提升，不斷突破了餐飲業(yè)競爭短板，制勝于市場之中，口口相傳。

美味跳動(dòng)火鍋底料廠，利用自建的食品廠及專業(yè)技術(shù)科研團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過16年的科研技術(shù)創(chuàng)新，火鍋底料配方更精進(jìn)，口味更勝往昔，以獨(dú)家制配方運(yùn)籌帷幄，制勝千里。

目前我們的火鍋底料廠主要生產(chǎn)：九宮格火鍋底料、清油火鍋底料、魚火鍋底料、串串香火鍋底料、美蛙魚頭火鍋底料、雞精等各種調(diào)料，所有產(chǎn)品均提供國家食品安全QS檢驗(yàn)，符合各項(xiàng)技術(shù)要求標(biāo)準(zhǔn)，為全國各地商家提供優(yōu)質(zhì)美味放心的底料產(chǎn)品。

牛油火鍋是常見的火鍋形式，但是有的時(shí)候會有點(diǎn)膩，不過不愛吃牛油火鍋可以選擇清油火鍋，也是很好的，是兩種完全不同的味道。牛油火鍋即是以牛油為主要材質(zhì)炮制的火鍋底料，加入各種蜀地特產(chǎn)的大小辣椒、麻椒、郫縣豆瓣、香料，如八角、桂皮、茴香、丁香等共同炒制而成，特征是帶有一種動(dòng)物類脂肪特有的濃香。

其實(shí)只是不同的原料而已，牛油和清油都是味道很好的一種火鍋原料，不過還是會有很多的問題，植物油是比較健康的，牛油會香一點(diǎn)。清油為植物油，不像牛油這樣的動(dòng)物性油脂有很高的膽固醇。吃起來不油膩，是一種全新綠色健康的新型火鍋，加入青花椒后比牛油吃起來更清爽，更容易營養(yǎng)吸收。

牛油火鍋是常見的火鍋形式，但是有的時(shí)候會有點(diǎn)膩，不過不愛吃牛油火鍋可以選擇清油火鍋，也是很好的，是兩種完全不同的味道。牛油火鍋即是以牛油為主要材質(zhì)炮制的火鍋底料，加入各種蜀地特產(chǎn)的大小辣椒、麻椒、郫縣豆瓣、香料，如八角、桂皮、茴香、丁香等共同炒制而成，特征是帶有一種動(dòng)物類脂肪特有的濃香。

炒制的油會選擇牛油，植物油。菜籽油就是最常見的油了，主要是幾種油的混合能很好的提高火鍋的味道，一般是叫做老油。也是火鍋好吃的關(guān)鍵?；疱伬嫌褪浅粗苹疱伒琢虾?，提取多余的油而得到的紅油，可簡稱老油也可以叫母油。然而在下一次炒火鍋底料的時(shí)候，添加這種母油與火鍋底料一同炒制后再一次提取得到的母油就完全可以叫老油了。食用完火鍋后，對鍋里的油進(jìn)行回收加以清洗、高溫處理等工序后的油也通常叫老油。

降低成本，省錢省心。餐飲企業(yè)選擇定制火鍋底料定制，有專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)為其研制配方、調(diào)試口味，無需專聘配料師、調(diào)味師等，且廠家規(guī)?；喜少従哂幸欢▋r(jià)格優(yōu)勢，同時(shí)標(biāo)準(zhǔn)化批量生產(chǎn)有效提高原料利用率，減少損耗，大大降低火鍋企業(yè)運(yùn)營成本。

我們能夠?yàn)槟峁┦裁捶?wù)？

合作的不僅是一個(gè)品牌，而是品牌背后強(qiáng)大的實(shí)力支撐

1.餐料配送

 為客戶提供無廚師開店解決方案，一站式為餐飲企業(yè)提供各類型餐料，使企業(yè)減少開店成本，降低人力消耗！

2.餐料研發(fā)

根據(jù)客戶提供配料或菜品提供調(diào)味料研發(fā)生產(chǎn)，配方保密，獨(dú)家供應(yīng)。多年的調(diào)味料研發(fā)工作使得我們更專業(yè)！

3.開店加盟

  幫助想從事餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友提供整店輸出，包含開店指導(dǎo)、選址、培訓(xùn)及餐料配送服務(wù)，讓您創(chuàng)業(yè)更簡單！

4.技術(shù)培訓(xùn)

  免費(fèi)為客戶提供餐料搭配、水比控制等方面的專業(yè)化培訓(xùn)，使客戶在短時(shí)間內(nèi)掌握餐料的最佳使用方法

目前火鍋市場不斷擴(kuò)大，火鍋底料的需求也在逐漸增加。在這個(gè)大背景下，緊靠人工炒料肯定無法滿足需求，多數(shù)店鋪直接選擇火鍋底料廠家，人工炒料火鍋底料也必定會慢慢的被機(jī)器替代。我們在向底料廠家咨詢的時(shí)候，常常會提到定制代加工服務(wù)，那么這項(xiàng)服務(wù)是怎么回事呢?

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