山東高光生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 甜味劑, 增稠劑, 維生素, 氨基酸, 色素, 酸度調(diào)節(jié)劑, 防腐劑, 酶制劑, 營養(yǎng)強化劑, 抗氧化劑
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟南市
主營產(chǎn)品
甜味劑, 增稠劑, 維生素, 氨基酸, 色素, 酸度調(diào)節(jié)劑, 防腐劑, 酶制劑, 營養(yǎng)強化劑, 抗氧化劑
煙酰胺(nicotinamide;niacinamide)又稱尼克酰胺,是煙酸的酰胺化合物。
中文名稱:煙酰胺
中文別名:維生素B3
英文名稱:Nicotinamide
英文別名:3-Pyridinecarboxamide
CAS號:98-92-0
分子式:C6H6N2O
分子量:122.12500
物化性質(zhì)
性狀:白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭或稍有臭氣,味微苦。
溶解性:本品1g溶于1ml水、1.5ml醇及10ml甘油,不溶于醚。
1.儲存于陰涼、干燥、通風良好的庫房。遠離火種、熱源。保持容器密封。
2.應與氧化劑分開存放,切忌混儲。配備相應品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。
在食品加工中,煙酰胺被同Vc一起用作助色劑。
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