中文名：甘氨酸

外文名：glycine

別  名：氨基乙酸

【產(chǎn)品性狀】

白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結(jié)晶粉末。無臭，有特殊甜味。

限量：gb2760-2011:預(yù)制肉制品，熟肉制品3.0g/kg;調(diào)味品，果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等），植物蛋白飲料1.0g/kg

電鍍液添加劑；

用于制藥工業(yè)、生化試驗(yàn)及有機(jī)合成；

用作頭孢菌素的原料，甲砜霉素中間體，合成咪唑乙酸中間體等等；

用作化妝品原料。 

甘氨酸試劑

用于多肽合成，用作氨基酸保護(hù)單體；

用于組織培養(yǎng)基的制備，銅、金和銀的檢驗(yàn)；

因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子，故有很強(qiáng)的緩沖性，常用作配制緩沖液；

絡(luò)合滴定指示劑，溶劑。

人體若攝入甘氨酸的量過多，不僅不能被人體吸收利用，而且會(huì)打破人體對(duì)氨基酸的吸收平衡而影響其它氨基酸的吸收，導(dǎo)致營養(yǎng)失衡而影響健康。以甘氨酸為主要原料生產(chǎn)的含乳飲料，對(duì)青少年及兒童的正常生長(zhǎng)發(fā)育很容易帶來不利影響。 [4] 

作為氨基酸源，占食品中總蛋白質(zhì)量的3.5%（fda，§172．320，2000）。
作為飲料中加入糖精鈉后的苦味掩蓋劑，限量0.2%(以成品飲料計(jì))；作為食用油脂中單、雙甘油酯的穩(wěn)定劑，限量0.02%，以單、雙甘油酯量計(jì)（fda§172．812，2000）。

fema：飲料、糖果、焙烤食品、肉類、看腸、肉湯、調(diào)味料，均150(mg/kg)聲明：本公司銷售的所有產(chǎn)品均屬于原料，僅面向具有相關(guān)資質(zhì)企業(yè)或者單位銷售，我公司提供的產(chǎn)品僅供科研、實(shí)驗(yàn)室用，不對(duì)個(gè)人銷售，更不可以直接食用，產(chǎn)品介紹所涉及的潛在功效和應(yīng)用均來自于公開發(fā)表的文獻(xiàn)，未經(jīng)過國家食品和藥品監(jiān)督管理局評(píng)估，僅供參考，不做實(shí)際依據(jù)。數(shù)量不同地區(qū)不同產(chǎn)品需求不同價(jià)格會(huì)有所區(qū)別，請(qǐng)各位親一定仔細(xì)問清楚。