河南瑞倫特生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 生物技術(shù)開發(fā), 技術(shù)轉(zhuǎn)讓, 技術(shù)咨詢, 化工產(chǎn)品
優(yōu)質(zhì)供應(yīng)奶精廠家直銷-食品級(jí)奶精生產(chǎn)廠家
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河南省鄭州市
主營產(chǎn)品
奶精就是加在咖啡,茶等飲料中,使其成淡色糜乳狀,更爽滑,更濃稠的東西,它可以是含乳的,也可以是不含乳的,所謂的動(dòng)物性與植物性之分.從頭到尾它的功能根本與營養(yǎng)無關(guān),有些學(xué)者媒體就奶精的奶字來吹毛求疵,檢查它的營養(yǎng)價(jià)值,是不恰當(dāng)?shù)?。奶精不是天然的農(nóng)產(chǎn)品,是一種人工調(diào)制品,所以各家產(chǎn)品配方或有近似,卻沒有兩種完全一樣的.是一種加入油脂,糖類,蛋白質(zhì),合水乳化,噴霧干燥成粉而成的.它是一種為了使飲料更好喝的食品原輔料.
采用優(yōu)質(zhì)植物油脂配以酪蛋白精工制作,應(yīng)用在奶粉、咖啡、麥片、調(diào)味料及相關(guān)產(chǎn)品中,雖然能改善食品的口感,但是含有大量的對(duì)人體有害的物質(zhì)。
植脂末能改善食品的內(nèi)部組織,增香增脂,使口感細(xì)膩,潤滑厚實(shí),故又是咖啡制品的好伴侶,可用于速溶麥片、蛋糕、餅干等,使蛋糕組織細(xì)膩,提高彈性;餅干可提高起酥性,不易走油。
植脂末速溶性好,透過香精調(diào)味風(fēng)味近似“牛奶”,在食品加工中可以代替奶粉或減少用奶量,從而在保持產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定的前提下,可降低生產(chǎn)成本。
飲料:咖啡飲料、含乳飲料、速溶奶粉、冰淇淋等。
食品:即溶麥片、快餐面湯料、方便食品、面包、餅干、調(diào)味醬、巧克力、米粉奶油等。
植脂末又稱奶精,是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產(chǎn)品。該產(chǎn)品在食品生產(chǎn)和加工中具有特殊的作用,同時(shí)也是一種現(xiàn)代食品。
咖啡奶精,核心指標(biāo):
一,增白效果:與酪蛋白的多寡、脂肪球大小、微膠囊技術(shù)有關(guān)。
二,溶解性:與顆粒大小、顆粒的擴(kuò)散性、乳化效果、焦粒的多寡有關(guān)。
三,增稠性:與蛋白質(zhì)的多寡有關(guān)。
四,中和性:與乳化效果、選擇原料與配比、香精有關(guān) 。
植脂末應(yīng)用范圍
飲料:咖啡飲料、含乳飲料、速溶奶粉、冰淇淋等。
食品:即溶麥片、快餐面湯料、方便食品、面包、餅干、調(diào)味醬、巧克力、米粉奶油等。聲明:本公司銷售的所有產(chǎn)品均屬于原料,僅面向具有相關(guān)資質(zhì)企業(yè)或者單位銷售,我公司提供的產(chǎn)品僅供科研、實(shí)驗(yàn)室用,不對(duì)個(gè)人銷售,更不可以直接食用,產(chǎn)品介紹所涉及的潛在功效和應(yīng)用均來自于公開發(fā)表的文獻(xiàn),未經(jīng)過國家食品和藥品監(jiān)督管理局評(píng)估,僅供參考,不做實(shí)際依據(jù)。數(shù)量不同地區(qū)不同產(chǎn)品需求不同價(jià)格會(huì)有所區(qū)別,請(qǐng)各位親一定仔細(xì)問清楚。