小蘇打碳酸氫鈉用作分析試劑、無機合成、工業(yè)以及食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑?？芍苯佑米髦扑幑I(yè)的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。

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小蘇打，即碳酸氫鈉（sodium bicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。但蒸熟的饅頭往往不太暄軟,這因為小蘇打遇熱放出的二氧化碳氣不多,饅頭中產生的小氣孔少,面起發(fā)的不好。是一種工業(yè)用化學品。受熱易分解。在工業(yè)中常用于電影制片、冶煉，做羊毛洗滌劑，在機械、印染、冶金方面有廣泛應用

濰坊瑞德勝化工有限公司地處全國大型海洋化工生產基地——-濰坊濱海經濟開發(fā)區(qū)新興工業(yè)園，本公司從事小蘇打行業(yè)生產和銷售多年經驗豐富。公司主要產品有：食品級小蘇打、飼料級小蘇打、工業(yè)級小蘇打等。

按照性質不同小蘇打可以分為工業(yè)級小蘇打，食品級小蘇打和飼料級小蘇打。小蘇打的包裝一般是25kg/袋或是噸包的包裝。

蘇打是Soda的音譯，化學式為Na2CO3。小蘇打有食品級的，屬于食品添加劑，可以用于各種食品中或者飲料中。學名叫碳酸鈉，俗名除叫蘇打外，又稱純堿或蘇打粉。帶有結晶水的叫水合碳酸鈉，有一水碳酸鈉(Na2CO3·H2O)、七水碳酸鈉(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸鈉(Na2CO3·10H2O)三種。

小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。

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