CAS號:42553-65-1

分子式:C44H64O24

分子量:976.96

EINECS號:255-881-6

含量：99%

性狀：紅色晶體。

溶解性：易溶于水成透明黃色溶液，可溶于乙醇和丙二醇，不溶于油脂。

用途：食用黃色素；香料。作食品著色劑，我國規(guī)定可用于果汁(味)飲料類、配制酒、糖果、冰棍、雪糕、果凍、蜜餞、膨化食品、糕點(diǎn)、面餅和栗子罐頭，最大使用量為0.3g/kg。