武漢諾貝思熱能環(huán)??萍加邢薰?/p>
店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 湖北省武漢市
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武漢諾貝思熱能環(huán)??萍加邢薰?/p>
主營產(chǎn)品: 智能消毒設(shè)備, 智能蒸汽發(fā)生器, 電蒸汽發(fā)生器, 潔凈蒸汽設(shè)備, 超低氮燃?xì)庹羝l(fā)生器, 超干蒸汽發(fā)生器, 過熱蒸汽發(fā)生器, 防爆電鍋爐, 高壓電鍋爐, 生物化工電鍋爐, 燃油(氣)鍋爐, 生物蒸汽鍋爐, 環(huán)保蒸汽鍋爐, PLC智能蒸汽發(fā)生器
面包醒發(fā)用燃?xì)庹羝l(fā)生器-面點醒發(fā)室配套-空氣加溫加濕可用-使用方便
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所在地區(qū)
湖北省武漢市
面包醒發(fā)室基本都是由加熱、加濕、保溫、循環(huán)四部分組成,而面包醒發(fā)用燃?xì)庹羝l(fā)生器可同時滿足面團(tuán)醒發(fā)的溫度和濕度需要,既節(jié)省了設(shè)備成本,還能提高面包加工的可控性。
醒發(fā)是為了使面團(tuán)重新產(chǎn)氣,變得蓬松,以得到制成成品所需的體積,面包醒發(fā)用燃?xì)庹羝l(fā)生器還能使面包成品有較好的食用品質(zhì)。
醒發(fā)一般有嚴(yán)格的溫度要求。溫度太高會造成面團(tuán)內(nèi)外溫差大,醒發(fā)不均勻,導(dǎo)致面包成品內(nèi)部組織不一致,高溫還易使面團(tuán)表皮水分蒸發(fā)過快,引起結(jié)皮;而溫度太低則會延長醒發(fā)時間,造成面包內(nèi)部顆粒粗糙。
當(dāng)我們把醒發(fā)的溫度調(diào)整到最佳狀態(tài)時,保濕就顯得非常重要。在醒發(fā)室內(nèi),溫度的升高往往會帶動相應(yīng)的熱濕氣往上蒸發(fā),隨著室內(nèi)溫度的長時間保持或上升,面團(tuán)表皮的水分會慢慢的被蒸發(fā)掉,因而引起失水干裂,同時隨著面團(tuán)的發(fā)酵膨脹則可能會導(dǎo)致大面積裂開或局部裂口。
如此可見面包醒發(fā)用燃?xì)庹羝l(fā)生器的重要性,蒸汽作為水的氣體存在,加溫的同時還能達(dá)到面團(tuán)醒發(fā)的濕度需求,可以說蒸汽發(fā)生器解決了面團(tuán)在醒發(fā)時干皮和裂口的問題。
面包醒發(fā)用燃?xì)庹羝l(fā)生器技術(shù)優(yōu)勢
1、產(chǎn)品水量少于30升,不在《鍋規(guī)》監(jiān)檢范圍之內(nèi),屬于免檢產(chǎn)品。
2、科學(xué)合理的結(jié)構(gòu)使蒸汽質(zhì)量高于同類產(chǎn)品。
3、獨特的燃燒系統(tǒng),使燃料燃燒更充分,不冒煙,不回火。
4、智能入口芯片微機(jī)通過一鍵操作進(jìn)行控制,蒸汽發(fā)生器進(jìn)入全自動運行狀態(tài),節(jié)約人力。
5、具有多重連鎖保護(hù)功能,缺水、超壓停機(jī),確保設(shè)備安全。
6、燃燒過程中無煙塵。
7、蒸汽發(fā)生器為組合整機(jī),具有外觀新穎、安裝簡便、無需專業(yè)人員安裝的優(yōu)點。
采購數(shù)量不能為空
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