云南旭眾機械設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
小型包陷機批發(fā)-旭眾機械-成型包陷機供應商-全自動包陷機出售
價格
訂貨量(臺)
¥18000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
쑥쑝쑣쑠쑞쑠쑤쑦쑦쑢쑥
云南旭眾機械設(shè)備有限公司
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
張總 銷售經(jīng)理
聯(lián)系電話
쑥쑝쑣쑠쑞쑠쑤쑦쑦쑢쑥
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
云南省昆明市
主營產(chǎn)品
如何利用酥皮機制造酥皮?
1.包餡后要壓緊
包好餡料之后封口處及有開口的地方一定要封緊,因為酥皮在烘烤的過程中會膨脹。如果沒壓緊會松開而露餡,雖然酥皮本身就有些黏性,用手將酥皮壓緊就可以防止松開,但是為了安全起見可以用叉子將封口壓幾道痕跡,除了可以壓緊外還有裝飾作用。
我公司專注設(shè)計、制丸機械,多年來,我們長期致力于研制和開發(fā),不斷的改進和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務源于企業(yè),我公司一直以“品質(zhì)為本,服務至上”作為企業(yè)宗旨。
一、營養(yǎng)素在月餅機生產(chǎn)時的的應用
營養(yǎng)強化面粉的工藝簡單易行,主要是將營養(yǎng)素合理地、均勻地添加到面粉中,一般有以下兩種方式:
一種是通過微量添加設(shè)備,將預混合料內(nèi)的微量營養(yǎng)素加入到制粉過程中的螺旋輸送機內(nèi),使之與機內(nèi)面粉混合,利用螺旋輸送機的旋轉(zhuǎn)和推力使添加物同面粉充分混合均勻。這種添加方式設(shè)備投資少,但缺點是需定時監(jiān)控檢測添加量。
另一種是運用配粉技術(shù)和設(shè)備來添加。其生產(chǎn)過程是儲存?zhèn)}的面粉進入計量秤,稱重后送入混合機。與此同時,營養(yǎng)素通過微量添加器經(jīng)微量計量秤也一并送入混合機內(nèi)。此后,混合機按設(shè)定的程序運轉(zhuǎn),混合攪拌使營養(yǎng)素同面粉充分混合均勻?;旌虾玫臓I養(yǎng)強化面粉進入成品粉倉或打包機。這種方式的優(yōu)點是添加量準確,營養(yǎng)素在面粉中分布均勻度高,但設(shè)備投資多、生產(chǎn)成本相對較大。
面粉進行營養(yǎng)強化時,維生素的穩(wěn)定性是主要問題??偟膩碚f面粉中的維生素是比較穩(wěn)定的,通過檢測面粉中微量營養(yǎng)素得知,在室溫下貯藏6個月,維生素B1、維生素B2、維生素A等損失量在1%~5%,因此在營養(yǎng)強化時只要將損失量計算添加進去就可以有效控制用量。
我公司專注設(shè)計、制丸機械,多年來,我們長期致力于研制和開發(fā),不斷的改進和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務源于企業(yè),我公司一直以“品質(zhì)為本,服務至上”作為企業(yè)宗旨。
冰皮月餅這些年越來越受歡迎。它外形簡約大方,漂亮時尚,口感也大大有別于傳統(tǒng)月餅。制作上,也比傳統(tǒng)月餅簡單多了,并且不用烘烤,只要原料、配方正確了,想失敗都難。下面恒元機械就就來告訴大家冰皮月餅的做法以及相關(guān)的圖片。
旭眾專注設(shè)計、制丸機械,多年來,我們長期致力于研制和開發(fā),不斷的改進和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務源于企業(yè),我公司一直以“品質(zhì)為本,服務至上”作為企業(yè)宗旨。歡迎來電咨詢!