純糧食白干酒釀酒設(shè)備 文軒牌精油姜油蒸餾罐 米酒釀酒設(shè)備
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純糧食白干酒釀酒設(shè)備 文軒牌精油姜油蒸餾罐 米酒釀酒設(shè)備
純糧食白干酒釀酒設(shè)備 文軒牌精油姜油蒸餾罐 米酒釀酒設(shè)備
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純糧食白干酒釀酒設(shè)備-文軒牌精油姜油蒸餾罐-米酒釀酒設(shè)備

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曲阜文軒機(jī)械設(shè)備有限公司

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是否跨境貨源
規(guī)格 9027
營(yíng)銷(xiāo) 新品
外形尺寸 可定做
功率 3千瓦
型號(hào) 9027
貨號(hào) 9027
訂貨號(hào) 9027
品牌 文軒
功能 發(fā)酵
種類(lèi) 白酒設(shè)備
加工定制
適用范圍 大中小型酒廠(chǎng) 家用
生產(chǎn)速度 80kg/h
生產(chǎn)廠(chǎng)家 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
產(chǎn)品編號(hào) 9027
商品介紹

做白干酒的釀酒蒸酒鍋 純糧食酒發(fā)酵釀酒設(shè)備 文軒牌不銹鋼材質(zhì)





大米酒蜜香清柔、幽雅純凈、綿甜醇厚、回味怡暢,飲前不辛、不辣、不沖;飲中上口性好,口感、口味絕佳;飲后不上頭,不干喉,不傷胃。

1、選料:大米酒原料大米,選擇碎米、陳米、早稻米,因?yàn)槌杀镜?,但不能選擇有污染,有雜質(zhì),有蟲(chóng)蛀,有霉變的米。

2、泡米:用熱水或者溫水浸泡,如果有漂浮的雜質(zhì)順便撈掉。雖然是碎米,但泡一下再煮或者蒸的更透,更熟,更加節(jié)約燃料成本,常規(guī)泡8-24小時(shí)。

3、把浸泡好的大米放在文軒牌釀酒蒸鍋上蒸,半個(gè)小時(shí)后灑少量冷水翻動(dòng)攪拌一次,小火再蒸30分鐘,再燜15分鐘即可。(注意:大米用蒸的方式可以減少淀粉的流失,保證出酒率,但最好不要直接放設(shè)備里面煮,米飯不能太硬。)

4、把大米倒出來(lái)攤涼至25-35度最好。

5、酒曲按照高產(chǎn)曲比例(1斤大米加3克酒曲,和米飯攪拌均勻。)攪拌均勻后倒入陶瓷缸密封酵,建議用塑料薄膜全密封發(fā)酵,發(fā)酵時(shí)間越久酒質(zhì)更好,香味更特色。

6、第二天攪拌一次,同時(shí)能夠聞到少量酒氣,第三天攪拌一次,酒氣比較大,這時(shí)會(huì)有少量的酒釀。

7、密封發(fā)酵15天以上即可蒸餾,發(fā)酵過(guò)程中溫度要保持25-35度之間,如果溫度過(guò)低發(fā)酵時(shí)間要加長(zhǎng),同時(shí)會(huì)影響產(chǎn)量。

8、蒸餾按照文軒釀酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)操作,加好鍋底水,然后把發(fā)酵好的大米倒入設(shè)備蒸餾,不能另外再加水放入蒸煮鍋,如果加水蒸出來(lái)的頭酒度數(shù)沒(méi)那么高,發(fā)酵好了頭酒正常在60-70度之間。把發(fā)酵好的大米到入蒸酒設(shè)備蒸出即可。(蒸酒注意火候,大火燒開(kāi),中火出酒,大火追尾)。




【溫馨提示】:

在貨品沒(méi)有破損的情況下,買(mǎi)家拒收,買(mǎi)家承擔(dān)雙程運(yùn)費(fèi)。買(mǎi)家因?yàn)橹饔^(guān)原因感覺(jué)不滿(mǎn)意,買(mǎi)家承擔(dān)來(lái)回運(yùn)費(fèi),把貨物完好的寄回給賣(mài)家,如運(yùn)輸過(guò)程中,貨物破損,賣(mài)家拒收貨品,并提供證明給買(mǎi)家,買(mǎi)家向物流公司索賠!

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機(jī)械類(lèi)商品不比工藝品,有些貨品會(huì)略顯粗糙,不排除外觀(guān)有劃痕,掉漆銹斑現(xiàn)象,吹毛求疵的買(mǎi)家請(qǐng)謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。

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公司名稱(chēng) 曲阜文軒機(jī)械設(shè)備有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 孔經(jīng)理 (QQ:1374846769)
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地址 山東省濟(jì)寧市
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