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●木糖酶品名：木糖酶、葡萄糖異構(gòu)酶、木糖異構(gòu)酶 

●木糖酶英文：Glucose isomerase 

●木糖酶酶活力：10萬(wàn)--U/g

●木糖酶顏色和性質(zhì)：木糖酶是近乎白色至淺棕黃色或棕色或粉紅色的無(wú)定形粉末、顆粒或液體。木糖酶可溶于水（顆粒者不溶于水），不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

 木糖酶主要作用酶為葡萄糖（或木糖）異構(gòu)酶，主要作用是使D-葡萄糖轉(zhuǎn)化為D-果糖。適合PH6~8，錳和鉀有提高耐熱作用。木糖酶適合溫度  40~65℃（60℃）。

木糖酶用途：酶制劑，木糖酶主要用于高果糖漿和其他果糖淀粉糖漿的制造。

【木糖酶】包裝和貯存條件：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。