辨別正宗章丘鐵鍋的要點(diǎn)：首先鍋壁都有手工鍛打的細(xì)密的錘印，因手工鍛打，不會太規(guī)則，凡是沒有錘印或過于規(guī)則的都是機(jī)器壓制非手工鍛打。 錘印透過鍋壁力透鍋底，鍋底也能看到鍛打痕跡。 章丘鐵鍋敲擊鍋壁如同鐘鳴，非常清脆悠長，而機(jī)器壓制的鍋聲音沉悶。

追求高品質(zhì)生活的人，每天做飯?jiān)跄苋鄙僖豢诤缅仯?現(xiàn)在，匠昕章丘鐵鍋廠特意為消費(fèi)者打造正宗的章丘鐵鍋！ 您不需要排隊(duì)等鍋，不用怕買到假貨， 買正宗章丘鐵鍋就找成林廚具加工廠， 我們?yōu)槟銖恼虑痂F鍋廠運(yùn)來，直接送到你的家里

純手工鍛打，鍋把一體鍛造更細(xì)，不易粘鍋

對于老百姓來說，“不粘”是每個(gè)做菜人的普遍需求。 章丘鐵鍋得益于12道工藝，7道熱鍛，5道冷鍛，36000錘的鍛打，使精鐵的“毛孔”更細(xì)，表面布滿手工鍛打錘印形成“蜂窩效應(yīng)”如果使用得當(dāng)更能起到“不易粘鍋”的效果，使做菜變得更得心應(yīng)手。

精鐵材質(zhì)， 薄厚均勻不產(chǎn)生過多油煙、好清洗

章丘鐵鍋原材為2.5mm厚的精鐵，經(jīng)過鍛打后成型的鍋體只有2.0mm，由于精鐵密度高，0.1mm都需要無數(shù)次的鍛打。章丘鐵鍋，鍋體薄厚均勻，不會出現(xiàn)底部熱而鍋壁不熱的情況，溫度均衡，炒菜時(shí)不會產(chǎn)生過多油煙、不易糊鍋，特別好清洗。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)走進(jìn)你家的廚房

章丘，早在漢代便有了冶鐵的歷史，2009年，章丘鐵匠習(xí)俗被山東省文化廳頒發(fā)了“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”證書。 章丘鐵鍋打動(dòng)人的除了結(jié)實(shí)耐用、做菜好吃、不易粘鍋、不產(chǎn)生過多煙、易清洗、材質(zhì)環(huán)保生態(tài)等優(yōu)點(diǎn)之外，還有手藝人的一人一砧一把鐵錘，心里沒那么多想法的“工匠之心”精神更值得你的家庭擁有， 守規(guī)守距、不浮不躁、一心過好日子，也是家庭中每個(gè)成員對待生活的態(tài)度。

正宗章丘鐵鍋是用熟鐵板材（材質(zhì)是Q235或Q235B），經(jīng)過加熱鍛打出鍋型，工匠師傅再用小錘經(jīng)過多次冷鍛，將鍋型鍛打的更加完美，更加有利于炒菜，終鍛就出一口完美的手工章丘鐵鍋。

大錘熱鍛過程。章丘鐵鍋從原材料變成一個(gè)鐵鍋的鍋型，要經(jīng)過多次的加熱，多次鍛打，才能慢慢變成一口鐵鍋的形狀，同時(shí)熱鍛的環(huán)節(jié)也是鍛去雜質(zhì)，使之更加密實(shí)，更容易導(dǎo)熱的環(huán)節(jié)，據(jù)了解承林廚具加工廠手工鍛打的鐵鍋經(jīng)過多次熱鍛后含鐵量能達(dá)到99.23%。

熱鍛出鍋型后，需要工匠師傅們進(jìn)行更加細(xì)心和有耐心的，小錘鍛打，小錘鍛打也是要鍛打好多遍的哦，整個(gè)熱鍛和冷鍛環(huán)節(jié)要用到十幾種錘子呢。

正宗章丘鐵鍋傳統(tǒng)工藝是鍋把一體，就是鍋體和鍋把是一體的，鍋把是需要經(jīng)過熱鍛彎把的，一體成型。終經(jīng)過工匠師傅們的巧手鍛就成了一口地地道道的章丘鐵鍋

正宗章丘鐵鍋整個(gè)生產(chǎn)過程都是純手工鍛打的，沒有任何涂層，那為什么能不粘呢？這就是章丘鐵鍋的吸引人之處，工匠師傅們憑借經(jīng)驗(yàn)和技藝，一錘錘的錘打在鐵鍋上，形成密密麻麻的錘印，當(dāng)我們在炒菜過程中，熱鍋和冷食物接觸，形成水汽將食物托起，同時(shí)在開鍋的時(shí)候會在鍋體上形成一層油膜，這樣就形成了章丘鐵鍋的物理不粘，不得不稱贊中國工匠們的偉大。

濟(jì)南章丘承林廚具加工廠位于“鐵匠之鄉(xiāng)”美譽(yù)之稱的山東省濟(jì)南市章丘區(qū)，章丘自古以來便有“章丘鐵匠遍天下”之說，我廠始終堅(jiān)持傳統(tǒng)鐵匠手藝純手工鍛打鐵鍋，純手工鍛打章丘鐵鍋、老式炒鍋、家用炒勺、飯店廚師鐵鍋等產(chǎn)品，注冊品牌：匠昕，有需要?dú)g迎隨時(shí)來電咨詢！聯(lián)系人：崔萍18765894610，微信號1342884177，本廠本著誠信為本，質(zhì)量為上的原則，堅(jiān)持純手工熱鍛打鐵鍋，三十年以上技藝的老鐵匠師傅純手工打造！本廠鐵鍋原材料均采用可食用性純精鐵板（Q235）制作，有山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院頒發(fā)的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證書，還有章丘區(qū)市場監(jiān)管局建立的“一戶一檔”防偽追溯系統(tǒng)的二維碼，掃描二維碼可辨別真假，大家可放心購買！

此下所有款式的鐵鍋相同之處是:都是國標(biāo)Q235熱軋板經(jīng)過高溫加熱鐵匠師傅純手工鍛打成鍋形。

魚鱗、普通鏡面與精品鏡面款不同之處就是精細(xì)度與加密冷鍛工序不一樣，檔次越高的每一道工序都需要特別精細(xì)精致，熱鍛成鍋形后經(jīng)過氧化層拋光打磨后，加密冷鍛打次數(shù)不一樣。檔次越高加密冷鍛次數(shù)越多，魚鱗款是打1遍（20000多錘），普通鏡面款打3遍（36000錘以上），精品宗師鏡面是打6遍（60000錘以上）。簡單分辨方法看鍋內(nèi)的亮度與拍照人在鍋內(nèi)呈現(xiàn)的人影清晰度，鍋體鍛打次數(shù)越多的肯定是越平整光滑，亮度越高，猶如一面鏡子，呈現(xiàn)人影也越清晰，密度也越高，做飯炒菜使用時(shí)檔次越高的要更好用一些，更易清洗，更不易粘鍋糊鍋！

宗師黑鍋熱鍛成鍋形以后不經(jīng)過氧化層拋光打磨，全靠鐵匠師傅用鐵錘加密冷鍛敲打八遍（80000錘以上），直到把鍋體敲打平整光滑，俗稱古法手藝制作，是章丘鐵鍋制作工藝工序中復(fù)雜的一款高端鍋