義康牌150型-液壓魚丸打漿機-全自動芹菜打漿機
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諸城市義康食品機械有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
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所在地區(qū)
山東省濰坊市
- 基本信息
- 外形尺寸:1550*650* 1750mm
- 功率:7.5KW
- 電壓:380
- 轉(zhuǎn)速:980
- 適用范圍:冷凍食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,西餐店設(shè)備
- 加工定制:是
- 材質(zhì):不銹鋼
設(shè)備介紹
本機規(guī)格有50L、100L、150L、200L、150L 、250L、350L、500L多種規(guī)格,采用變頻螺旋齒輪箱輸出變速設(shè)計,低耗,特有的無極調(diào)速功能和攪拌葉(扭肋拍打)設(shè)計使拌出的肉餡纖維細化,并使纖維的動物蛋白能游離析出,以保證肉餡攪拌均勻并使之呈蓬松狀態(tài),加入調(diào)味汁液能充分吸收飽和。讓餡料保持松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點,低速打漿時穩(wěn)重有力,攪拌均勻,桶與刀具配合間隙小,減少殘余肉料現(xiàn)象出現(xiàn),可正反轉(zhuǎn)攪拌打漿,均勻剔透。
多功能打漿機主體用全不銹鋼制作,料桶為食品專用SUS304不銹鋼材質(zhì),料桶內(nèi)有冷卻裝置,能夠確保肉漿、海鮮等產(chǎn)品新鮮。無論是生產(chǎn)丸子、腸類、海鮮及伴有蔬菜的產(chǎn)品比普通打漿更具有功能化,并且攪拌料部分設(shè)置,能夠?qū)追N主料及輔料更快的攪拌均勻,提高了產(chǎn)品的結(jié)合力和口感。
變頻調(diào)速打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、臺灣烤腸等多種肉制品的主要打漿設(shè)備,其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機的選用,在打漿升降過程中穩(wěn)定性好,打漿速度快,機座穩(wěn)固可靠。所產(chǎn)的肉漿比高速類打的肉漿富有口感,不同普遍效果,工作穩(wěn)定,產(chǎn)量高質(zhì)量好,升溫低、其工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團拉絲,慢慢加工成泥漿后無極變速拍打,使肉類纖維中發(fā)貨吸水量和重組織性強,使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性,能漂浮于水面,蒸煮不裂開,。簡潔實用的自動油壓上料器,為客戶節(jié)省了人工和寶貴的時間,提高了打漿效率。