氣調(diào)保鮮包裝是盒裝和碗裝等對烤鴨抽真空充氣封口的方式，現(xiàn)在有些熟食的銷售形式是在幾天內(nèi)保持原來的樣貌味道，所以使用了氮氣保鮮包裝機來延長保鮮期的，特別是夏天在空氣中幾個小時就壞了，低溫0-4度儲存使用自動充氣包裝機包裝后保鮮期可達7天。