濟(jì)寧玉園生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 釀造菌種, 農(nóng)業(yè)菌劑, 飼料添加劑生產(chǎn)
釀酒酵母-發(fā)酵粉-釀酒酵母粉廠家價格優(yōu)惠
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生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟(jì)寧市
主營產(chǎn)品
釀酒酵母粉使用說明
釀酒酵母 發(fā)酵粉 廠家價格優(yōu)惠
產(chǎn)品特性:釀酒酵母粉是控制條件將釀酒酵母菌大量純培養(yǎng)后濃縮干燥制成的酵母菌粉,用于白酒、酒精、釀醋的生產(chǎn)發(fā)酵,代替白酒廠、酒精廠和制醋廠的酒母培養(yǎng)車間,不僅減少生產(chǎn)環(huán)節(jié),節(jié)省建設(shè)投資,而且節(jié)約人力物力,降低生產(chǎn)成本,提高糧食利用率(3~5%)。
產(chǎn)品用途:可用于白酒、食醋以及黃酒、清酒等食品的酒精發(fā)酵。
產(chǎn)品用量:酵母菌粉用量按主料的0.1~0.2%。
使用方法:
1. 固態(tài)發(fā)酵法:先將酵母菌粉按1:40加入30℃左右1%紅糖水中活化半小時,加入料醅中混合均勻,移入發(fā)酵容器,進(jìn)行酒精發(fā)酵;
2. 液體發(fā)酵法:將液化糖化后的發(fā)酵醪降溫至28~30℃,加入酵母菌粉,攪拌溶解后,控溫30℃左右進(jìn)行酒精發(fā)酵,一般發(fā)酵3天酒精度可達(dá)7%以上,轉(zhuǎn)入后熟或醋酸發(fā)酵。
產(chǎn)品保質(zhì)期:釀酒酵母粉是休眠態(tài)活性微生物,宜保藏在陰涼干燥處,嚴(yán)禁存放于日曬、高溫、潮濕環(huán)境。4~10℃冰箱保藏保質(zhì)期為兩年,20℃以下室溫保藏,保質(zhì)期為12 個月。
生 產(chǎn) 商:濟(jì)寧玉園生物科技有限公司
公司地址:山東省濟(jì)寧市金宇路22號