甘草酸一鉀及三鉀生產(chǎn)廠家 甘草酸一鉀及三鉀廠家批發(fā)價格

一、簡介

●甘草酸一鉀及三鉀品名：甘草酸一鉀及三鉀

●甘草酸一鉀及三鉀英文：Monopotassium and Tripotassium Glycyrrhinate

●甘草酸一鉀及三鉀CAS號：有

●甘草酸一鉀及三鉀分子式：C42H61O16K

二、性狀

甘草酸三鉀類似白色或淡黃色粉末，無臭。有特殊的甜味(甘草酸一鉀的甜度約為蔗糖的500倍，甘草酸三鉀為蔗糖的150倍)，甜味殘留時間長，易溶于水

三、用途

甘草酸三鉀鹽是一種食品甜味劑，從植物甘草中提取經(jīng)工藝加工而成。產(chǎn)品主要成分為甘草酸，甜度是蔗糖的80-180倍，在水中非常易溶解，溶液澄清透明，無雜質(zhì)和怪味，口感好，在食品添加劑方面具有低熱能、有濃郁的甘草特殊香味，是理想的甜味劑原料。
主要用途：功能性飲料補鉀劑、肉類罐頭、調(diào)味料、調(diào)味品、醬油、豆醬、色拉醬、腌制品、冷凍甜食、口香糖、檳榔、面包食品、糖果蜜餞、餅干、低糖類食品、無糖食品、果汁、乳制品、奶粉等。
使用方法:先將本品在常溫下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。
使用劑量:建議使用量為3‰-5‰,客戶可按自身產(chǎn)品風(fēng)味的要求做適當(dāng)調(diào)整。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。