油酸與硝酸作用，則異構(gòu)化為反式異構(gòu)體，反油酸的熔點(diǎn)為44～45℃；氫化則得硬脂酸；用高錳酸鉀氧化則得正壬酸和壬二酸的混合物。油酸由于含有雙鍵，在空氣中長(zhǎng)期放置時(shí)能發(fā)生自氧化作用，局部轉(zhuǎn)變成含羰基的物質(zhì)，有腐敗的哈喇味，這是油脂變質(zhì)的原因。商品油酸中，一般含7%～12%的飽和脂肪酸，如軟脂酸和硬脂酸等。
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植物油酸、油酸、硬脂酸、菜籽油酸我公司主要從事動(dòng)、植物油脂的研發(fā)和深加工,脂肪酸的年分離能力為6萬噸,其中精餾油酸年產(chǎn)量達(dá)3萬噸,XS-硬脂酸1.5萬噸,植物瀝青1.5萬噸。一直以來,金三我公司主要從事動(dòng)、植物油脂的研發(fā)和深加工,脂肪酸的年分離能力為6萬噸,其中精餾油酸年產(chǎn)量達(dá)3萬噸,XS-硬脂酸1.5萬噸,植物瀝青1.5萬噸。一直以來,金三