鄭州康源供應(yīng)兒茶素 綠茶提取物 茶葉提取物 沒食子酸
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鄭州康源供應(yīng)兒茶素-綠茶提取物-茶葉提取物-沒食子酸

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別名 綠茶提取物
產(chǎn)品英文名稱 兒茶素
純度 99%
有效物質(zhì)含量 99
型號(hào) 食品級(jí)
品牌 康源
主要用途 抗氧化劑
商品介紹
基本信息
別名:綠茶提取物
產(chǎn)品英文名稱:兒茶素
純度:99%
有效物質(zhì)含量:99
型號(hào):食品級(jí)
品牌:康源
主要用途:抗氧化劑

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

 

中文名:茶多酚
英文名:Tea Polyphenols
別   稱:茶鞣質(zhì)、茶單寧
化學(xué)式:C17H19N3O
分子量:281.36
茶多酚,又名抗氧靈、維多酚、防哈靈,是茶葉中所含的一類多羥基類化合物,簡(jiǎn)稱TP,主要化學(xué)成分為兒茶素類(黃烷醇類)、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分,占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素(EC)、沒食子兒茶素(EGC)、兒茶素沒食子酸酯(ECG)和沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)4種物質(zhì)。

 

●茶多酚顏色和性質(zhì):茶多酚為淡黃至茶褐色略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結(jié)晶,具澀味,易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂。耐熱性及耐酸性好,在pH2~7范圍內(nèi)均十分穩(wěn)定。茶多酚略有吸潮性,水溶液pH3~4。在堿性條件下易氧化褐變。遇鐵離子生成綠黑色化合物。

茶多酚是從茶葉中提取的,具有防腐,無(wú)毒副作用,無(wú)異味等特點(diǎn)。

    茶多酚具是人工合成防腐劑BHT、BHA的4-6倍,VE的6-7倍,VC的5-10倍,且用量少:0.01-0.03%即可起作用,而無(wú)合成物的潛在毒副作用;兒茶素對(duì)食品中的色素和維生素類有保護(hù)作用,使食品在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持原有色澤與營(yíng)養(yǎng)水平,能有效防止食品、食用油類的腐敗,并能消除異味。其主要用途如下:

  1、高脂肪糕點(diǎn)及乳制品,如月餅、餅干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不僅可保持其原有的風(fēng)味,防腐敗,延長(zhǎng)保鮮期,防止食品退色,抑制和殺滅細(xì)菌,提高食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),延長(zhǎng)食品的銷售壽命。另外,還可使甜味“酸尾”消失,味感甘爽。

  2、茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料,還能抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞,從而保證飲料中的各種營(yíng)養(yǎng)成份。

  水果和蔬菜保鮮

  3、在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液,就可抑制細(xì)菌繁殖,保持水果、蔬菜原有的顏色,達(dá)到保鮮防腐的目的。

  4、茶多酚對(duì)肉類及其腌制品如香腸、肉食罐頭臘肉等,具有良好的保質(zhì)抗損效果。

  5、食用油中加入茶多酚,能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動(dòng)氧化分解,從而防止油脂的質(zhì)變腐敗,使油脂的貯藏期延長(zhǎng)一倍以上。

【茶多酚】包裝和貯存條件:

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。

 


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公司名稱 鄭州康源化工產(chǎn)品有限公司
聯(lián)系賣家 劉明 (QQ:771500356)
電話 憦憫-憧憭憥憩-憤憭憥憦憫憦憨憪
手機(jī) 憩憭憬憩憭憧憧憩憫憫憦
傳真 憦憫-憧憭憥憩-憤憭憥憦憫憦憨憪
網(wǎng)址 http://www.hnkyhg.com
地址 河南省鄭州市