山梨酸鉀生產(chǎn)廠家-防腐劑-飲料-醬菜
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河北潤步生物科技有限公司
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蔣亞軒
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河北省石家莊市
山梨酸鉀
英文名稱:potassiumsorbate
分子式:C6H7KO2
分子量:150.22
山梨酸鉀的性狀:
山梨酸鉀為無色鱗片狀結(jié)晶或者結(jié)晶性粉末,略有輕微臭味。在空氣中易被氧化而顏色變暗。有吸濕性,易溶于水,59g/100mL(水),1%水溶液pH7~8。防腐能力強(qiáng),對光、熱相對穩(wěn)定。
山梨酸鉀的用途:
山梨酸鉀主要用作食品防腐劑,亦用于化妝品防腐及飼料防霉等。有很強(qiáng)的抑制腐敗菌和霉菌作用,又易溶于水而獲得廣泛應(yīng)用。其抑菌生長的作用比殺菌作用強(qiáng),PH值越低,抗菌作用越強(qiáng)。
山梨酸鉀與山梨酸同時使用時,用量以山梨酸計,不得超過最大使用量。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)中規(guī)定使用量:
(g/kg)肉、魚、蛋、禽制品:≤0.075;
果蔬保鮮、碳酸飲料:≤0.2;
醬菜、果汁、蜜餞、果凍:≤0.5;
醬油、食醋、果醬、軟糖、面包:≤0.1;
食品工業(yè)用濃縮果蔬漿或汁:≤2.0。
醬油、食醋、果醬、氫化植物油、軟糖、魚干制品、即食豆制食品、糕點(diǎn)、餡、面包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲品 ≤1.0g/kg
果汁(果味)冰、含乳飲料 ≤0.5g/kg
預(yù)調(diào)酒 ≤0.2g/kg
肉灌腸 ≤1.5g/kg
復(fù)合調(diào)味料、調(diào)味糖漿、液體復(fù)合調(diào)味料、即時筍干 ≤1.0g/kg
[山梨酸鉀儲運(yùn)]山梨酸鉀貯存于干燥、陰涼、通風(fēng)處。山梨酸鉀不得與有毒物品共同貯混運(yùn)。