佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       蒸鍋中加入適量的清水，大火燒開(kāi)，將米漿放入其中蒸制15分鐘，15分鐘后大米發(fā)糕就做好啦！一道蓬松暄軟，香甜可口的米糕就做好啦，怎么樣，作為廚房小白的你學(xué)會(huì)了嗎？喜歡吃米糕的朋友，有時(shí)間在家做一次吧，這樣做出來(lái)的米糕一點(diǎn)兒也不比外面賣(mài)的差，蓬松暄軟特別好吃，大小朋友都愛(ài)吃1。米糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       蒸的好吃，不上火” 這是被廣告效應(yīng)““”了吧，烤的蛋糕也不上火好吧。不過(guò)蒸出來(lái)的蛋糕綿軟，濕潤(rùn)，入口即化的口感會(huì)讓人愛(ài)不釋手，原料和操作都極其簡(jiǎn)單，失敗率不高，親們可以試試看。蒸熟的紅棗泥：100克（蒸熟以前的干紅棗重量約80克），玉米油：30克，牛奶：150克，粘米粉：90克，糯米粉：10克，雞蛋：2個(gè)（蛋黃重量約35克，蛋清重量約75克），紅糖：30克（可以用砂糖或者木糖醇代替）表面裝飾紅棗。米糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      將拌入糖奶的米飯放入蒸鍋（微波爐）加熱5分鐘，讓白糖充分融化，增加米飯的粘性，并用木杵將米粒搗爛至粘稠（這時(shí)候米飯已經(jīng)非常粘了）。水要一點(diǎn)點(diǎn)加，不要一下加太多，邊加水邊攪拌。米粉加水之后，會(huì)聚成很多小團(tuán)。然后將粉團(tuán)用手指捏散或用手心搓散掉，使米粉整體呈潮濕感。用手一捏，放手，它不會(huì)馬上松散，調(diào)成這樣濕度就可以了。米糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

         將搓散的米粉過(guò)篩到模具里。一定要過(guò)篩，這樣蒸出來(lái)的米糕才會(huì)松松軟軟。蒸糕沒(méi)有任何膨松劑，完全靠米粉過(guò)篩后粉粒之間包裹的空氣來(lái)保證蓬松。過(guò)篩后，把米粉輕輕用勺子鋪平。然后鋪上一層剛剛調(diào)好的豆沙餡。黃米屬于粗糧，北方隨處可見(jiàn)，南方超市也可以買(mǎi)到，是谷物類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種，它的蛋白質(zhì)含量非常高，而且脂肪含量非常少，所以多吃都不會(huì)胖！黃米味甘、性微寒；具有，益肺，利大腸的功效。特別對(duì)陰盛陽(yáng)衰引起的有改善的作用。米糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        黑米糕是黑米粉搭配糯米粉，大米粉按一定比例做成的，集三種米粉的優(yōu)點(diǎn)，有糯米的粘，大米的香，還有黑米的特有的營(yíng)養(yǎng)，制作過(guò)程中加了點(diǎn)白糖，使黑米糕更香甜美味。家里人非常喜歡這種粗顆粒感的黑米糕。米糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      做黑米糕的材料:糯米粉，黑米粉，大米粉，比例是1:1:4或1:1:5都可以，黑米粘性低，如果黑米比例大，糯米也要增加些。個(gè)人建議黑米適中，偏少點(diǎn)好，黑米多口感不好，為了增加口感要加許多糖，吃太多糖不利于身體健康，所以適量或少點(diǎn)黑米做出來(lái)的口感是的。今天做的黑米糕用料是1/2小碗糯米粉，1/2小碗黑米，2小碗大米粉。米糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。