肉類冷凍加工間、肉類冷凍加工單位制冷負荷

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注：1.*1冷凍加工時間不包括肉類進冷間、出冷間的搬運時間。

       2.*2此處系指冷間溫度先為-7度，待肉體表面溫度降到±0度時，改用冷間溫度-2度繼續(xù)降溫。

       3.*3系一次凍結(jié)（即肉類不經(jīng)過冷卻，氨系統(tǒng)直接用于低于-33度蒸發(fā)溫度）。

       4.本表內(nèi)冷卻設(shè)備負荷，已包括食品冷凍加工的熱量Q2的負荷系數(shù)P的數(shù)值。

       5.本表內(nèi)機械負荷，已包括管道等冷損耗補償系數(shù)7%。

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