青州雙福食品有限公司主營：烘焙水果罐頭，果餡，果脯，速凍食品等。

     我國罐頭產(chǎn)量的增長非常迅速，歷年增長率都高于10%，甚至在部分年份增長率高于20%，產(chǎn)量非常驚人。

我國的罐頭產(chǎn)品主要定位于出口，幾十年的出口創(chuàng)匯為國家做出了巨大貢獻。進入21世紀以來，罐頭出口呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢。

近幾年我國罐頭行業(yè)發(fā)展速度較快，受益于罐頭行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷提高以及下游需求市場不斷擴大，罐頭行業(yè)在國內(nèi)和國際市場上發(fā)展形勢都十分看好。罐頭是我省傳統(tǒng)的出口食品之一，僅從廈門口岸出口的罐頭食品每年就約有25萬t。雖然受金融危機影響使得罐頭行業(yè)近兩年發(fā)展速度略有減緩，但隨著我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展以及國際金融危機的逐漸消退，我國罐頭行業(yè)重新迎來良好的發(fā)展機遇。2009年上半年受經(jīng)濟危機沖擊較大，09年全年罐頭出口下降，2010年，歷經(jīng)國際金融危機的洗禮，在全球經(jīng)濟回暖、國際市場需求呈剛性增長的背景下，中國罐頭行業(yè)出口，在1-9月份實現(xiàn)出口量215萬t，同比增長，國內(nèi)生產(chǎn)總量達660萬t，同比增長。

采用密封高溫殺菌，使罐內(nèi)食品與外界隔絕，而不會被微生物污染，同時可使罐內(nèi)絕大部分微生物，消除了食品變質(zhì)的主要誘因，所以水果罐頭不用添加防腐劑也能保存較長時間。水果罐頭多年來一直受到消費者的喜愛，那么水果罐頭和新鮮水果營養(yǎng)價值有沒有不同？購買、食用時要注意什么？

        水果中含有糖類、有機酸、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，是人類獲取礦物質(zhì)和維生素的主要來源。水果的生長、采收常受季節(jié)、生長環(huán)境的影響，而其生產(chǎn)日期、收獲期、收獲量乃至品質(zhì)價格等各不相同。另外，水果富含大量水分，易腐爛變質(zhì)，不易保存，而將水果加工成罐頭，消費者就可以在不同季節(jié)、不同地區(qū)，更方便地食用各種水果。水果罐頭在生產(chǎn)加工中沒有破壞水果的組織結(jié)構(gòu)，更好地保存了水果的外觀及營養(yǎng)成分，隨著生活節(jié)奏的加快，罐頭食品會越來越受到消費者的喜愛。

青州雙福食品有限公司是一家生產(chǎn)水果罐頭，烘培罐頭的民營企業(yè)，產(chǎn)品有：黃桃罐頭，草莓罐頭，獼猴桃水果位罐頭，車厘子水果罐頭，菠蘿水果罐頭，海棠罐頭，葡萄罐頭，櫻桃罐頭，紅酒梨罐頭，水果果餡，雜果果餡，草莓果餡。于青州市東北部東夏鎮(zhèn)食品加工區(qū)，水果資源豐富，同時公司銷售大量速凍黃桃，速凍草莓，烘培水果罐頭。公司南靠膠液晶鐵路北309國道，北鄰濟青高速公司，距濟南飛機場和青島飛機場不超過2小時路程，交通非常便利。

水果罐頭的生產(chǎn)工藝主要包括原料處理、罐裝、排氣及密封、殺菌及冷卻等多種工藝，各工序的具體要求因品種而異。水果原料的分類和洗滌、分線的目的是去除不合適、發(fā)霉的原料，并根據(jù)原料的大小和質(zhì)量(顏色、成熟度等)進行等級評定。合理分類原料后，便于加工工作，提高勞動生產(chǎn)率，減少原材料消耗，更重要的是保證和提高產(chǎn)品質(zhì)量，原料洗滌的目的是清除附著在水果表面的灰塵。

原料去皮，修整，凡水果表皮厚而硬，味道差或加工中容易產(chǎn)生不良結(jié)果的水果，都可以剝皮，手工剝皮機器，熱剝皮，化學去皮等，部分水果原料不需要剝皮，去掉水龍頭或適當修整即可。