過氧化氫酶生產(chǎn)廠家過氧化氫酶廠家過氧化氫酶電話過氧化氫酶價(jià)格

一、簡介

中文名稱:過氧化氫酶

中文別名:自溶血性鏈球菌分離的過氧化氫酶;接觸酶

EINECS:232-577-1

本產(chǎn)品食品添加劑和配料在漂白、加工后產(chǎn)生或殘留的過氧化氫。奶制品、蛋制品等食品在紫外線照射時(shí)產(chǎn)生的過氧化氫造成的異味，乳制品設(shè)備后殘留的過氧化氫。可用作面包等焙烤食品制作時(shí)的疏松劑

使用方法（參考工藝）

1、 預(yù)先調(diào)整所需處理底物的溫度35-40，PH值在6.5-7.0。

2、 根據(jù)不同用途，按比例加入過氧化氫酶，具體用量請(qǐng)使用者試驗(yàn)后確定。

3、 以下為分解不同濃度過氧化氫（雙氧水）的速率表。僅參考。（注：數(shù)據(jù)在純過氧化氫水溶液，溫度40、PH值在7.0的條件下，由實(shí)驗(yàn)室測(cè)得，實(shí)際應(yīng)用于生產(chǎn)可能會(huì)有所不同。為淺黃色至灰白色粉末粉末。