抗壞血酸鈣簡介 抗壞血酸鈣使用方法

產(chǎn)品名稱：抗壞血酸鈣

別稱：維生素C鈣

英文名稱：Calcium Ascorbate

用處：抗氧化劑、養(yǎng)分補充劑、護色劑。

性質(zhì)：白色至淺黃色結晶性粉末，無臭，溶于水，10%水溶液的pH值為6.8~7.4。

用處：劑、養(yǎng)分補充劑、護色劑?？箟难徕}能夠作為保鮮劑用于水果蔬菜，抗壞血酸鈣作為劑用于火腿、肉類及

蕎麥粉等。抗壞血酸鈣作為非離子表面活化劑和養(yǎng)分劑。用于保鮮食物，避免蛋白質(zhì)蛻變

魚和肉類等新鮮食物，蛋白質(zhì)蛻變會影響食物鮮感和滋味、因此在運輸和儲存進程中有必要避免蛋白質(zhì)蛻變。電冰

箱能夠保鮮食物，但對防蛋白質(zhì)蛻變作用欠安。而含Vc-Ca的保鮮劑則可避免新鮮食物，如魚及肉類所含蛋白質(zhì)蛻

變，且它的防蛻變及保持鮮感作用不受接觸方法約束，如鋪散開或噴灑在食品上,或?qū)⑹澄锝诨瘜W劑溶液內(nèi)均可，也可同時把冰等冷凍劑加入溶液，使用起來非常便利

GB2760-2011，去皮或欲切的鮮水果，1.0g/kg（以水果中抗壞血酸鈣殘留量計）；去皮、切塊或切絲的蔬菜，1.0g/kg（以蔬菜中抗壞血酸鈣殘留量計）；濃縮果蔬汁（漿），按生產(chǎn)需要適量使用

河北潤步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、食品原料，銷售的高科技企業(yè)。公司坐落于美麗的石家莊工業(yè)集 中發(fā)展區(qū)。“用科技打造潤步，以真誠回報用戶?！笔俏覀兤髽I(yè)的宗旨。

公司主要產(chǎn)品,抗氧化劑、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑。

公司從建始，就把產(chǎn)品的技術創(chuàng)新放在首位，把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標，把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本，把嚴謹，使公司產(chǎn)品質(zhì)量更加符合國際規(guī)范。