怎樣選擇電炸鍋

（1）購買全自動(dòng)油炸鍋要選擇正規(guī)廠家才能享受更專業(yè)更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，因此選擇正規(guī)廠家應(yīng)該是采購重要要素。

（2）油炸鍋的材質(zhì)、配置：材質(zhì)，主機(jī)材質(zhì)一般是不銹鋼材質(zhì)，不銹鋼的型號厚度都在考慮之列；除了不銹鋼部分其他配置例如電機(jī)、電加熱管、電器等配件 品牌的選擇。

  自動(dòng)補(bǔ)油，放油/自動(dòng)出鍋。利用該油泵既可把油放到另外的油桶也可從別的油桶里的油抽到鍋里去。油炸的時(shí)候缺多少油補(bǔ)多少油。把物料投入炸筐內(nèi)有自動(dòng)攪拌，食品熟后只需按按鈕開關(guān)，炸筐自動(dòng)升起，食品倒出，省得人工用笊籬撈，這樣既省時(shí)又省力。

扒爐

扒爐堅(jiān)固耐用，使用壽命長  

       扒爐內(nèi)部采用大容量設(shè)計(jì)，可以一次制作大量食品，方便您的銷售，提供銷量！扒爐整機(jī)采用全不銹鋼操作制造而成，外形安全合理，整機(jī)堅(jiān)固耐用，使用壽命長！扒爐內(nèi)部配置加熱技術(shù)，內(nèi)部空間全方面加熱，使食品均勻受熱，成熟速度也會(huì)大大加快！扒爐采用耐熱聚氨酯整體發(fā)泡工藝、保溫、隔熱、節(jié)能、環(huán)保。扒爐流暢外觀、操作簡便、快捷。扒爐新式耐高溫膠門封，密封牢固。使用時(shí)應(yīng)先將鍋擦干凈然后再往鍋內(nèi)注入適量的油最后再接通電源以免發(fā)生燒毀電熱管等事故3。扒爐采用德國進(jìn)口元器件，用電更節(jié)省，更安全。扒爐一次性沖壓成型的不銹鋼蒸盤和層架，清潔衛(wèi)生，經(jīng)久耐用。燃?xì)庹麸埞袢詣?dòng)浮球進(jìn)水功能，缺水自給，滿水自停，防止干燒。燃?xì)庹麸埞袢詣?dòng)浮球進(jìn)水功能，缺水自給，滿水自停，防止干燒。扒爐操作簡便快捷；選用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)全不銹鋼機(jī)體，外觀流暢、美觀、衛(wèi)生清潔；扒爐具有加熱與蒸汽兩用的功能，在有無蒸汽源的地區(qū)都可使用。扒爐廣泛適用于礦區(qū)、工廠、學(xué)校、賓館、飯店、酒店等企事業(yè)單位使用！

    扒爐蒸籠在蒸的過程中，隨著蒸汽的由下往上升的過程，會(huì)形成很多水珠滴落在食物表面，沖淡食物的調(diào)味劑，同時(shí)蒸籠蒸汽產(chǎn)生過程較慢且不均勻，食物的口感也無法達(dá)到最純的效果，因此無法代表純蒸的技術(shù)和工藝，無法給人帶來最健康的蒸食。自動(dòng)出料系統(tǒng)：油炸完的花生可由自動(dòng)出料提升傾斜出料，帶自動(dòng)控油設(shè)計(jì)5。 純蒸爐的基本工作原理是在一個(gè)密閉的腔體內(nèi)，利用脈沖式小水量與發(fā)熱盤間歇性的突然接觸，使腔體里瞬間產(chǎn)生大量高溫蒸汽，達(dá)到烹調(diào)食物的原理。