產品名稱：    EDTA鐵鈉

 英文名稱：    Magnesium lactate

 CAS NO:       15708-41-5

 分子式：       C10H12FeN2NaO8·3H2O

 分子量：       421.10

 產品型號：    食品級

 鐵元素含量：12.513.5

 產品性狀：    黃色或淺黃色固體粉末，性能安穩(wěn)，溶于水及酸。

 產品特色：    1 EDTA鐵鈉為安穩(wěn)的螯合物，無胃腸影響，有特異的十二指腸吸收。其在胃中結合嚴密，進入十二指腸后，鐵才被開釋和吸收。 

2 EDTA鐵鈉的吸收率高，能避免植酸等對鐵劑吸收的阻礙，研究標明其鐵的吸收率為硫酸亞鐵的23倍，且很少引起食物色與味的改動。

 3 EDTA鐵鈉具有合適的安穩(wěn)性和溶出性能，而且在開釋出Fe3+后，配體乙二胺四乙酸（EDTA）不會對身體產生副效果和毒性，被列為“一般認為安全”（GRAS）。在吸收過程中EDTA還可與有害元素結合迅速排泄而起到解毒劑的效果。 

 4 EDTA鐵鈉具有促進膳食中其他鐵源或內源性鐵源吸收的效果，一起還可促進鋅的吸收，而對鈣的吸收無影響。

適用范圍：廣泛用于食品、 、乳制品等，是補鐵劑。