【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】：

效果機(jī)理：

果膠是普遍存在于植物中的一種高分子多糖化合物，位于相鄰細(xì)胞細(xì)胞壁的中膠層中，起著將細(xì)胞聯(lián)合在一起的效果。果膠裂解酶是果膠酶的一種，它能夠不需要果膠酯酶的協(xié)助，直接對(duì)甲酯化得到果膠進(jìn)行效果。

主要酶活組分：果膠裂解酶

【應(yīng)用領(lǐng)域】：

1、應(yīng)用于果蔬汁的生產(chǎn)中，能夠在果蔬汁的壓榨或弄清工藝中添加，起到下降果汁粘度、弄清果蔬汁、進(jìn)步收得率的效果。

2、應(yīng)用于葡萄酒生產(chǎn)中，可起到進(jìn)步葡萄出汁率、改進(jìn)酒的色澤和增加葡萄酒香氣的效果。

3、應(yīng)用于植物提取行業(yè)中，能夠協(xié)同聚半乳糖醛酸酶、纖維素和半纖維素酶類(lèi)共同破解植物細(xì)胞壁，促進(jìn)有效成分的溶出，進(jìn)步收得率。