抗菌劑可以在一定時間內(nèi)，使某些微生物（細(xì)菌、真菌、酵母菌、藻類及病毒等）的生長或繁殖保持在必要水平以下的化學(xué)物質(zhì)。抗菌劑是具有抑菌和殺菌性能的物質(zhì)或產(chǎn)品。對病原微生物有殺死作用或抑制生長作用，但又不妨礙植物正常生長的藥劑。