廣東海升食品配料有限公司
店齡5年 · 企業(yè)認證 · 廣東省深圳市
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海升供應-結冷膠-食品級-結冷膠
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訂貨量(千克)
¥180.00
≥1
¥170.00
≥25
¥160.00
≥200
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廣東海升食品配料有限公司
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
王瑩
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經(jīng)營模式
貿易商,
所在地區(qū)
廣東省深圳市
●結冷膠品名:結冷膠、凱可膠、潔冷膠
●結冷膠英文名稱:Galbanum
●結冷膠CAS號:有
【結冷膠】性質:
●結冷膠顏色和性質:結冷膠干粉呈米黃色,無特殊的滋味和氣味,約于150℃不經(jīng)熔化而分解。對酶的穩(wěn)定性亦。結冷膠不溶于非極性有機溶劑,也不溶于冷水,但略加攪拌即分散于水中,加熱即溶解成透明的溶液,冷卻后,形成透明堅實的凝膠。溶于熱的去離子水或整合劑存在的低離子度溶液,水溶液呈中性。
【結冷膠】用途: 結冷膠可作為增稠劑、穩(wěn)定劑。
結冷膠制成的凝膠富含汁水,有風味釋放性。
結冷膠有的穩(wěn)定性,酸解、酶解,制成的凝膠即使在壓蒸煮和烘烤條件下都很穩(wěn)定,在酸性產(chǎn)品中亦很穩(wěn)定,而以pH值在4.0~7.5條件。
由于結冷膠越的凝膠性能,目前已逐步取代瓊脂、卡拉膠的使用。
【結冷膠】包裝和貯存條件:
1、本品整包裝為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。