山梨糖醇的性狀：別名山梨醇山梨糖醇性狀：D-山梨糖醇為無(wú)色針狀結(jié)晶，或白色晶體粉末，有清涼甜味，易溶于水，耐酸，耐熱，與氨基酸，蛋白質(zhì)等不易起美拉德反應(yīng)。山梨醇在食品、日化等行業(yè)應(yīng)用，可作為甜味劑、保濕劑、賦形劑等使用。

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