深圳科創(chuàng)園商用廚具有限公司
主營產(chǎn)品: 其他炊事設(shè)備
大排檔商用水餃爐現(xiàn)貨-科創(chuàng)園-大排檔商用水餃爐
價格
訂貨量(臺)
¥600.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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深圳科創(chuàng)園商用廚具有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李小濤 經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營產(chǎn)品
煮湯圓好吃的方法:先把速凍湯圓從冰箱里拿出去掉外包裝。倒入盆中,在室溫下放置約10分鐘,使湯圓內(nèi)部的冰充分融化。往鍋中倒入冷水,然后把鍋放在水餃爐上。蓋上鍋蓋使冷水燒開。鍋中開始燒開水,等到開水燒開后,打開鍋蓋。把湯圓輕輕放入鍋中。用勺子翻動湯圓,以免湯圓粘鍋。等到鍋中的水開了,打開鍋蓋。往鍋中加一定量冷水,使水不在沸騰。
水餃爐由大火調(diào)成小火。等鍋中的水再次沸騰的時候,重復(fù)步驟7和8一次,使鍋中的水再次停止沸騰,蓋住鍋蓋。等水再次沸騰而且所有的湯圓都浮上水面的時候,湯圓就煮好了。一個個白白胖胖的湯圓看起來就非常有食欲。這個時候可以根據(jù)個人的喜好往水中加入適量的白砂糖,這樣湯圓的湯也非常好喝。撈出鍋中的湯圓開始慢慢享受誘人的湯圓吧。
煮湯圓的小竅門
(1)輕輕捏:在下鍋前,應(yīng)用凈手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟,不會夾生,且軟滑可口。
(2)開水下:待水燒開后,把元宵慢慢放入鍋內(nèi),同時應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開,朝同一方向略作攪動,使其旋轉(zhuǎn)幾圈,不粘鍋。
(3)慢火煮:旺火煮上片刻,待元宵浮起后,迅速改用小火慢煮,否則會使元宵在鍋內(nèi)不斷翻滾,煮出的元宵外熟里生不好吃。
一個好的煮鍋是做粉好吃的前提:
粉絲提前充分泡軟;
蔥姜蒜切末;
香蔥切粒,青紅尖椒斜切小段兒;
辣豆瓣醬剁碎;
雞汁加入清水稀釋;(否則太咸)
起炒鍋,熱鍋涼油爆香蔥姜蒜末;
下入豆瓣醬,煸炒出紅油;
加入肉末,煸炒至變色,加入料酒,煸炒均勻;
撈出粉絲,下入鍋中;
煸炒均勻,
加入稀釋后的雞汁,煸炒均勻;
蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)中火,慢慢燜燉片刻,注意檢查防止糊鍋;
湯汁將進(jìn)時,加入老抽,煸炒均勻;
后加入香蔥、青紅尖椒,煸炒均勻,即可。