醋酸鈉一般以含有三個結(jié)晶水珠的三水合醋酸鈉方式存有。三水合醋酸鈉為沒有顏色全透明或乳白色顆粒物結(jié)晶體，在氣體中可被風(fēng)化層，。溶于于水，微溶精，不溶解醫(yī)用。123℃時喪失結(jié)晶水珠。可是一般 濕式制得的有冰醋酸的味兒。水里產(chǎn)生水解反應(yīng)。乙酸鈉 

    用途：醋酸鈉是一種化工原料應(yīng)用于印染、、化學(xué)試劑、工業(yè)催化劑、助劑、添加劑和防腐保鮮劑，還廣泛應(yīng)用于廢水處理、煤化工和制備蓄能材料等領(lǐng)域。

       醋酸鈉結(jié)晶品（三水）為無色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無水物為白色結(jié)晶性粗粉或塊狀，無臭，稍有醋樣氣味。結(jié)晶品相對密度1.45，在溫暖干燥的空氣中易風(fēng)化，1g約溶于0.8mL水和19mL乙醇。無水品相對密度1.582，熔點324℃，吸濕性很強，1g約溶于2mL水中。乙酸鈉

        醋酸鈉用途：緩沖劑、調(diào)味劑、pH值調(diào)節(jié)劑、曾香劑、呈味劑等。包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25kg。貯存與運輸：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。

乙酸鈉的密度是每立方厘米1.53克。

如果要用一噸水配制30%的乙酸鈉溶液，需要的是水和乙酸鈉，需要的并不是溶液。溶液是指你配完溶液之后所得到的液體。

如果要用一噸水配制30%的乙酸鈉溶液，則需要向這一噸水中加入約429公斤的乙酸鈉，與乙酸鈉的密度無關(guān)。

      醋酸鈉利用序批式反應(yīng)器,CH3COONa唯碳源,反硝化污泥進行50 d期馴化,利用緩沖溶液反硝化程pH值升幅度控制0.5范圍內(nèi),研究同碳氮比反硝化規(guī)律結(jié)表明,論碳源否充足,反硝化程氮鹽氮變化趨勢基本相同,即反硝化程均現(xiàn)鹽氮積累且隨逐漸消失現(xiàn)象氮原完畢,鹽氮現(xiàn)積累量,同反硝化速率現(xiàn)拐點,速率始明顯加快碳氮比1.0增加3.7,反硝化速率明顯增加反硝化菌量吸附CH3COONa,CH3COONa外加碳源進行反硝化,即使CH3COONa投加量,水COD值能維持較低水平