打栗法。將刺苞用竹竿輕輕打落之后，然后分開栗蓬，撿取栗實(shí)，每隔 2~3d 敲打 1 次。一定要特別注意是向外打，以免損傷板栗的樹枝和枝葉，切記不可將成熟不同的板栗一并打掉。

拾栗法。等待板栗的果實(shí)完全成熟之后，刺苞開裂，板栗的果實(shí)底座和總苞分離開來，等到堅(jiān)果自然落地再去拾起。為了方便拾撿，在拾取之前，一定要清除雜草，然后再搖動(dòng)板栗樹，待板栗落下之后拾起。要堅(jiān)持每天早晚各 1 次，并及時(shí)儲(chǔ)存。這種做法的好處就是板栗的果實(shí)飽滿，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)良。

拾打兼用法。就是拾栗法和打栗法的結(jié)合，前期拾撿板栗，后期進(jìn)行搖動(dòng)打落，能夠保證板栗的產(chǎn)量，一般需要耗時(shí)半個(gè)月之久。

冰箱儲(chǔ)存法。半盆涼開水里加一小勺鹽，將板栗浸泡 3~5min，進(jìn)行簡(jiǎn)單的消毒殺菌。然后再?zèng)_洗 1 遍，晾曬大約 2~3d，板栗搖晃時(shí)會(huì)發(fā)出干燥的響聲，用塑料袋扎好放進(jìn)冰箱冷藏。最多可存放 1 個(gè)多月。

沙土埋藏法。如果有大量板栗需要存儲(chǔ)時(shí)，用沙藏法最佳。將板栗晾曬 1~2d，埋在沙土里用腳踩緊實(shí)，不透風(fēng)，最多可存儲(chǔ) 2~3 個(gè)月。

在種植前要選擇當(dāng)?shù)貎?yōu)良的品種，比如陳果1號(hào)及炮車2號(hào)等，也可以引進(jìn)金豐、石豐、青毛軟刺、處暑紅及海豐等品種，也要進(jìn)行早、中及晚品種的合理搭配。

合理授粉

板栗主要是靠風(fēng)進(jìn)行傳播花粉，因?yàn)榘謇鯓溆写菩刍ó愂炫c自花結(jié)實(shí)現(xiàn)象，如果單一品種進(jìn)行授粉會(huì)導(dǎo)致授粉不良而產(chǎn)生空苞，因此在新建的栗園一定要配制10%授粉樹。

合理密度

在種植時(shí)進(jìn)行合理密植有利于提高其產(chǎn)量，平原栗園每畝在40株左右，山地栗園每畝在60株左右。計(jì)劃密植栗園每畝在110株左右，以后還可以進(jìn)行隔行隔株間伐。