【產(chǎn)品性狀】中文名：蝦青素

英文名：Astaxanthin

別 稱：蝦紅素

化學(xué)式：C40H52O4

熔  點：216 °C (421 °F; 489 K)

沸  點：774 °C (1,425 °F; 1,047 K)

水溶性：30 g/L in DCM; 10 g/L in CHCl3; 0.2 g/L in acetone 

外 觀：暗紅色粉末

閃點：95℃-100℃

【產(chǎn)品性質(zhì)】蝦青素(astaxanthin)，又名蝦黃質(zhì)、龍蝦殼色素，是一種類胡蘿卜素，，呈深粉紅色，化學(xué)結(jié)構(gòu)類似于β-胡蘿卜素。而β - 胡蘿卜素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等都是類胡蘿卜素合成的中間產(chǎn)物。

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