1在酸化程度不高的情況下，發(fā)酵廠中的有機(jī)酸在發(fā)酵過(guò)程中逐漸分解和積累有機(jī)酸，使pH值恢復(fù)正常；

(2)當(dāng)pH值在6.0以上時(shí)，可適當(dāng)?shù)貙⑹宜?、Na2CO3溶液或NH4HCO3溶液中和；

(3)pH值小于6.0時(shí)，應(yīng)在調(diào)節(jié)pH值的同時(shí)，注入大量接種污泥，以加快pH值的恢復(fù)；

(3)pH值小于6.0時(shí)，應(yīng)在調(diào)節(jié)pH值的同時(shí)注入大量接種污泥，以加快pH值的恢復(fù)。

2.強(qiáng)化攪拌攪拌可增加微生物與發(fā)酵液的接觸面積。

此外，產(chǎn)沼發(fā)酵廠的發(fā)酵原料不僅可以更新產(chǎn)沼微生物的生存環(huán)境，實(shí)現(xiàn)發(fā)酵罐內(nèi)物料、微生物和溫度的均勻化，而且還能在上層破殼，使附著在中、下層發(fā)酵原料上的產(chǎn)沼從小氣泡中積聚成大氣泡，并上升到氣罐中。