博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠
主營產(chǎn)品: 酸奶機
新款大容量酸奶機-鮮自天然新款大容量酸奶機批發(fā)
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酸奶機,是一種制造酸奶的機器。給牛奶發(fā)酵提供一個恒定溫度的裝置,溫度35-45度之間,在這個環(huán)境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸,牛奶發(fā)酵成酸奶。自制酸奶采用的是恒溫發(fā)酵法,所以酸奶機基本的功能就是加熱和恒溫,只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度,這臺酸奶機就可以做出酸奶。健康材質(zhì):食品級材質(zhì),安全健康有保障;恒溫發(fā)酵:恒溫發(fā)酵設計,確保溫度均衡性;專利設計:獨特的均溫設計,確保溫度的均衡性;安全節(jié)能:采用陶瓷PTC發(fā)熱,安全節(jié)能。
酸奶出現(xiàn)品質(zhì)問題(不凝固或凝塊不緊密、脆弱、乳清分離、稀湯狀)的原因很多,影響酸奶品質(zhì)有以下幾個主要因素:原料奶中摻水,干物質(zhì)不足。摻水達15%時,酸奶凝塊漂在乳清中。原料奶凝固的能力降低,酸奶凝塊脆弱或呈稀湯狀。以注射過牛的牛奶生產(chǎn)酸奶會致酸奶不凝,乳液發(fā)甜。車間環(huán)境、設備被噬菌體污染,使發(fā)酵過程緩慢甚至終止;殘留的清洗溶液和消毒劑也會致發(fā)酵作用終止,使凝塊脆弱、乳液發(fā)甜。選擇不當或單一,發(fā)酵溫度不適合,發(fā)酵時間不夠等原因致使酸奶的風味與香味不足。不純或生產(chǎn)設備管道等被產(chǎn)氣菌污染,造成酸奶有氣泡,口感發(fā)辣,如果被酵母菌污染則有餿味
市面上常見的酸奶大多是風味酸奶,畢竟口感要比純酸奶好很多。如果追求非常健康,或者是給小孩子吃,朋友們可以考慮酸乳和發(fā)酵乳。如果實在喝不來,也不必要勉強,喝風味酸奶也不會有什么危害。
成分表酸奶的成分表,需要關注的是蛋白質(zhì)含量。國家規(guī)定,酸乳和發(fā)酵乳的蛋白含量要≥2.9%,風味酸奶的蛋白含量要≥2.3%。在此基礎上,當然是蛋白質(zhì)含量越高越好。好的酸奶蛋白質(zhì)含量甚至可以達到其他產(chǎn)品的幾倍之多。蛋白質(zhì)含量3%已經(jīng)比較好的蛋白質(zhì)含量高達10%,這是找的一款希臘酸奶另外,有減重需求的朋友們可以再關注一下脂肪含量。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制