加熱方式比較靈活，燃?xì)?，電磁，?dǎo)熱油，蒸汽都可以作為小龍蝦底料炒鍋的熱源選擇方便，另外根據(jù)客戶的產(chǎn)量不同，龍蝦底料炒鍋的規(guī)格從100升到600升不等，客戶可以根據(jù)產(chǎn)能靈活選擇，炒鍋結(jié)構(gòu)形式分為三類，全自動(dòng)控制（攪拌槳可升降，自動(dòng)出料），半自動(dòng)控制（攪拌槳可升降，手搖倒料），簡(jiǎn)易型（攪拌槳不可升降，手搖倒料），不同的結(jié)構(gòu)形式價(jià)格也有所區(qū)別，但是炒制功能一樣，我們可以根據(jù)客戶的實(shí)際要求來定制生產(chǎn)。

    使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行更平穩(wěn)。采用液壓升降，翻鍋運(yùn)料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。