做餛飩時很多人都是手工搟制餛飩皮，下來手臂酸痛，時間長了會落下病根，而使用機器壓制餛飩皮，比手工搟制的速度快，多組對輥連續(xù)輥壓，一次成型，口感一點也不比手工的差，操作簡單，減輕了人工的勞動力。

使用機器制作餛飩皮的流程：

和面是第一步，可以手工和面也可以使用機器和面，把和好的面團放進餛飩皮機的料斗內，機器會自動送面至粗軋輥，壓出兩塊面片，接著合并進入合片軋實輥，通過面槽時入第三道軋輥并把面片壓實壓薄，由壓光輥精壓軋光，通過模具一次成型，接著一個個大小、厚度一致的餛飩皮就由餛飩皮機的輸送系統(tǒng)傳送出來，簡單方便，無需人工介入，減輕了勞動力。