虞城縣順達(dá)廚具廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
自動(dòng)旋轉(zhuǎn)煎包鍋加工廠-順達(dá)-煎包鍋生產(chǎn)廠
價(jià)格
訂貨量(件)
¥1000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
쑥쑝쑢쑝쑣쑡쑟쑦쑝쑝쑠
虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
쑥쑝쑢쑝쑣쑡쑟쑦쑝쑝쑠
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營產(chǎn)品
煎包子時(shí),可以一次淋入清水,也可以多次少量淋入水,要注意包子不要粘鍋底。包子下煎上蒸,一定要成熟后再取出。也可以在清水中加入少量的淀粉和勻,淋在鍋內(nèi),這樣包子底部就會(huì)出現(xiàn)一層薄薄的淀粉薄膜。開火,鍋內(nèi)倒入少量的油,放入小包子,中間要留有空隙,先將底部煎黃,再往鍋內(nèi)淋入包子三分之一處的清水,蓋上鍋蓋,中火蒸,稍微的晃動(dòng)一下鍋?zhàn)?,以防包子粘鍋底,?dāng)?shù)撞考宄山瘘S色時(shí),包子頂部也已經(jīng)蒸熟,將水煎包取出。
1、酵母用溫水溶解后倒入面粉中,揉成光滑的面團(tuán),蓋保鮮膜發(fā)酵至2-2.5倍大。
2、將鹽加入肉餡中,再將水分以少量多次的方式加入肉餡中,用筷子沿一個(gè)方向?qū)⑺謹(jǐn)嚾肴怵W中,加生抽、蠔油、糖、鹽、蔥、姜泥、白胡椒粉攪拌均勻,加入切碎的絲瓜丁、麻油,攪拌拌勻。
3、發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻排氣后分成8等份,取一份面團(tuán)搟成中間厚四周薄的面皮,包上餡料。
4、鍋中加2匙油燒熱,放入包子,100克水+5克面粉調(diào)成面粉水,倒入鍋中,再淋上1匙油,蓋上鍋蓋,燜約10分鐘左右,出鍋前可以撒點(diǎn)白芝麻和香蔥即可。
主料:面粉500克、皮凍200克、豬肉末500克輔料:油30毫升、料酒20毫升、酵母5克、溫水250克、小蔥少許、白芝麻少許鹽6克、蠔油一茶匙、雞蛋一個(gè)做法:1.備好面粉,5克酵母粉加入250溫水拌勻至融化2.再把酵母水倒入面粉里,揉至三光,(面光,手光,盆光)后蓋上保鮮膜發(fā)酵,我用烤箱發(fā)酵的3.發(fā)酵至2倍大4.揉勻排氣后分成約17克的面坯蓋上保鮮膜靜置15分鐘5.備好蔥花,白芝麻和皮凍6.肉末里先加入鹽,雞蛋,料酒,蠔油,蔥花按順時(shí)針方向攪拌至有粘性