虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

豬肉、南瓜、石鹽、蠔油、芝麻油、面粉、酵母、白糖和水。

練習(xí)步驟:

1.向面粉中加入酵母和白糖，分批加入清水，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀，然后揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜覆蓋并密封，直到它比以前大一倍。

2.將豬肉剁碎，加入適量胡椒粉或清水?dāng)嚢柚寥鉂{化，然后加入蠔油和石鹽調(diào)味，后加入芝麻油攪拌均勻。

3.南瓜去皮，洗凈，切成小方塊。將切碎的南瓜塊加入肉餡中，沿一個(gè)方向攪拌均勻。我們的餡料準(zhǔn)備好了。

4.將待醒發(fā)面團(tuán)分成大小均勻的面團(tuán)劑，分別揉捏平整，卷成圓形面片，裹上適量餡料，包成饅頭狀，然后放入鍋中進(jìn)行第二次醒發(fā)20分鐘。

5.第二次醒來(lái)后，在包子上倒適量油，先打開(kāi)包子底部。然后還有一個(gè)重要的步驟:將冰淇淋混合:10g淀粉和10g面粉，然后用100g冷水混合均勻，制成無(wú)顆粒的細(xì)面糊。

6.包子底部煎至棕色時(shí)，轉(zhuǎn)到低熱，倒入冰淇淋醬。鍋底很熱，冰淇淋很快就成型了。用淀粉糊中的水蒸氣覆蓋餃子的上包裝并蒸。聽(tīng)到吱吱聲后，打開(kāi)鍋蓋，放入蒸汽，把包子拿出來(lái)。

總結(jié):

1.如果你想要冰花漂亮，你必須混合一半淀粉和一半面粉。面粉和水的比例是1: 5。

2、盡量選擇鍋，加熱均勻。

3.饅頭可以放在一起，不會(huì)留下空位。

黃橋燒餅是美味的，因?yàn)樗男螤詈臀缚诙己芎谩２煌谝话愕男〕?，關(guān)鍵是要有兩層口感，外脆內(nèi)脆，不油膩，不焦不焦，加上各種餡料來(lái)增強(qiáng)口感，讓人不可口！該方法的巧妙之處在于:(1)利用水油面和面團(tuán)將兩個(gè)面片間隔重疊形成面團(tuán)。當(dāng)制作包裝紙時(shí)，你可以在糕點(diǎn)上涂上水和油，反復(fù)折疊以形成一種層壓效果，然后把它卷進(jìn)包裝紙中包裝。搟面團(tuán)時(shí)不要太薄，這會(huì)影響酥脆的口感。(2)還需要在外面刷一層糖水，撒上芝麻，這樣芝麻就不容易掉下來(lái)。此外，當(dāng)口吃的時(shí)候，首先，燒餅嘗起來(lái)又甜又甜，而燒餅有不同的味道，這是燒餅業(yè)中的ji產(chǎn)品。

烤燒餅，是烤箱的又一個(gè)家常用法。

所謂家常，意味著咱們?nèi)粘５娘堊郎峡偰芤?jiàn)著它。在北方，麻醬燒餅就家常到這么個(gè)程度。只不過(guò)，一般人家很少自己做著吃，它更多是在超市的主食廚房、小吃攤位、飯館里邊，等著被人買(mǎi)回家。

麻醬燒餅，在我家也是的家常。酥軟的燒餅掰開(kāi)，夾上大塊醬牛肉，吃起來(lái)好不愜意。如果沒(méi)有醬牛肉，拌個(gè)麻醬雞絲之類的涼菜，炒個(gè)青菜，再就上點(diǎn)蒜腸，同樣是美美的一頓。

當(dāng)然，我家的麻醬燒餅，必須是自家做的。干凈，放心，盡量少油，好吃。有了烤箱，有什么是不可能的呢？