基本信息

品牌：添香

純度：99%

CAS編號(hào)：9007-34-5

EINECS編號(hào)：有

別名：小麥肽

分子式：有

型號(hào)：tx-s

主要營(yíng)養(yǎng)成分：小麥低聚肽

外觀：白色粉末

產(chǎn)品英文名稱：Wheat peptides;xmt;Wheat low poly peptide

有效物質(zhì)含量：99

主要用途：食品添加劑

小麥低聚肽是從--小麥蛋白粉中提取的蛋白質(zhì)，再經(jīng)過(guò)定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。

白色或淺灰色粉末。

蛋白質(zhì)(以干基計(jì))/(g/100g)≥90

低聚肽(以干基計(jì))/(g/100g)≥75

總谷氨酸/(g/100g)≥25

相對(duì)分子量質(zhì)量小于1000的蛋白質(zhì)水解物所占比例(%)≥85

水分/(g/100g)≤7

灰分/(g/100g)≤7