山東驕陽生物科技有限公司
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丙氨酸******
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一,產(chǎn)品簡介:
別名L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸
英文別名DL-Alanine (1.00963); DL-2-Amino Propanoic Acid; H-DL-Ala-OH; DL-2-Aminopropionic acid
CAS NO.302-72-7
純度>98.5(T)
等級GR
MDL號MFCD00064408
二,產(chǎn)品性狀:
性狀 無色至白色無臭針狀結晶或結晶性粉末。有甜味。味地域值0.06%。由乙醇-水結晶者為斜方晶體,由水重結晶者為針狀結晶或結晶性粉末。5%的水溶液PH值5.5-7.0。約于295-300℃熔化并分解?;瘜W性質穩(wěn)定。遇亞硝酸可轉化為乳酸。易溶于水(16.72g/100ml,25)。微溶于乙醇。無旋光性
三,產(chǎn)品用途:
1.主要用于食品**工業(yè)作營養(yǎng)增補劑、調味料用。其次用于醫(yī)藥工業(yè)。具有良好的鮮味,可以增強化學調味料的調味效果;
2.作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑,可防止發(fā)泡酒老化,減少酵母臭;具有抗氧化性,在各種食品**中:如油類、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其風味;
3.DL-丙氨酸還是合成一些農(nóng)藥及醫(yī)藥的重要中間體,醫(yī)學微生物和生物化學氨基酸代謝用藥。用作食品調味劑、營養(yǎng)增補劑、微生素B6中間體、飼料添加劑等,亦可作生化試劑。