四川華源盛泰酸棗色素廠家直銷
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四川華源盛泰生物科技有限公司

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 四川華源盛泰
型號(hào) 食品級(jí)
外觀 粉末
有效物質(zhì)含量 99%
產(chǎn)品規(guī)格 25/1
cas 見包裝
保質(zhì)期 24月
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
商品介紹
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
品名：酸棗色素
棗果色素的化學(xué)組成特點(diǎn)
隨著果實(shí)的成熟，棗果中的葉綠素 a、葉綠素 b 及類胡蘿卜素與類黃酮均呈現(xiàn)出降低的總趨勢(shì)，只有酚類物質(zhì)含量呈現(xiàn)出先降低后升高的變化過程。果皮中的酚類物質(zhì)含量高且抗氧化能力很強(qiáng)，在一定程度上甚至可以取代抗氧化劑BHT。因此酚類物質(zhì)在棗皮中起著至關(guān)重要的作用。棗皮顏色的變化可能與酚類物質(zhì)有關(guān)。
棗果色素的穩(wěn)定性
棗果色素對(duì)光照、溫度、Na+、K+、中性、堿性溶液環(huán)境、碳水化合物、食品添加劑和防腐劑有較高的穩(wěn)定性；對(duì)氧化還原劑的穩(wěn)定性較差；對(duì)酸性溶液環(huán)境及部分金屬離子 Mg2+、Ca2+、Zn2+、Cu2+、Fe2+、Fe3+、Mn2+、Pb2+和Sr2+的穩(wěn)定性差。目前關(guān)于色素穩(wěn)定性的報(bào)道較多且結(jié)果多樣，如枸杞色素， p H、抗氧化劑、防腐劑對(duì)枸杞色素穩(wěn)定性影響不大，而加熱、光照、氧化劑、金屬離子對(duì)其的穩(wěn)定性影響較大；稠李屬果實(shí)對(duì)光照、溫度、碳水化合物、食品添加劑的穩(wěn)定性較高但對(duì)氧化還原劑、金屬離子較敏感；藍(lán)靛果紅色素對(duì)直射光、紫外光、氧化還原劑、金屬離子穩(wěn)定性較差，對(duì)碳水化合物、防腐劑穩(wěn)定性較好。
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

聯(lián)系方式
公司名稱 四川華源盛泰生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 劉經(jīng)理 （QQ：3090142308）
電話 ῧῨῢ-ῠῥῡῢῡ῟ῡῦ
手機(jī) ῡῤῢῢῨῨῤῤῧῤῨ
地址 四川省成都市
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