諸城市耀邦機(jī)械有限公司
店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 山東省濰坊市
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諸城市耀邦機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品: 果蔬氣泡清洗機(jī), 毛輥去皮清洗機(jī), 巴氏殺菌機(jī), 漂燙殺青機(jī), 冷卻掛冰機(jī), 翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干/烘干機(jī), 電加熱行星攪拌炒鍋, 電磁加熱行星攪拌炒鍋, 燃?xì)饧訜嵝行菙嚢璩村? 蒸汽加熱行星攪拌炒鍋, 高溫高壓蒸煮鍋, 真空滾揉機(jī), 真空包裝機(jī), 鹽水注射機(jī), 切丁機(jī), 絞肉機(jī), 斬拌機(jī), 丸子機(jī), 拌餡機(jī), 油炸機(jī), 液壓灌腸機(jī), 香腸扎線機(jī), 周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī), 全自動煙熏爐, 毛豆風(fēng)選機(jī)
真空滾揉機(jī)-醬肉牛肉腌制機(jī)-肉類真空腌制入味設(shè)備-耀邦牌
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山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
果蔬氣泡清洗機(jī), 毛輥去皮清洗機(jī), 巴氏殺菌機(jī), 漂燙殺青機(jī), 冷卻掛冰機(jī), 翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干/烘干機(jī), 電加熱行星攪拌炒鍋, 電磁加熱行星攪拌炒鍋, 燃?xì)饧訜嵝行菙嚢璩村? 蒸汽加熱行星攪拌炒鍋, 高溫高壓蒸煮鍋, 真空滾揉機(jī), 真空包裝機(jī), 鹽水注射機(jī), 切丁機(jī), 絞肉機(jī), 斬拌機(jī), 丸子機(jī), 拌餡機(jī), 油炸機(jī), 液壓灌腸機(jī), 香腸扎線機(jī), 周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī), 全自動煙熏爐, 毛豆風(fēng)選機(jī)
耀邦真空滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間、改善效果,提高肉品品質(zhì)。
使用方法技巧有3點:
1、滾揉機(jī)的荷載量:滾揉機(jī)在轉(zhuǎn)動的時候,如果筒內(nèi)的肉數(shù)量太多,轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響,攪拌不均勻,如果桶內(nèi)的肉量太少,會導(dǎo)致滾揉過度,造成的肉質(zhì)損壞,并且,消耗成本增大。我們建議滿筒荷載量的60%左右,滾揉機(jī)上下浮動5%之間,根據(jù)肉的密度而定。
2、滾揉間歇時間:在滾揉生產(chǎn)過程中,連續(xù)的滾揉是沒有必要的,而且費神費力。通常建議在滾揉20分鐘,休息5-10分鐘之間。
3、滾揉時間:總的滾揉時間對產(chǎn)品的均勻性和標(biāo)準(zhǔn)化是很重要的。一旦采納了一個可以生產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的程序,這個程序或滾揉循環(huán)就應(yīng)保持不變。